“七年磨一劍、砥礪再出發(fā)”。創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市國(guó)家驗(yàn)收組，上周結(jié)束了對(duì)合肥市的明察暗訪工作。七年來(lái)，全市上下全面落實(shí)黨政同責(zé)，全時(shí)強(qiáng)化過(guò)程監(jiān)管，全民參與共建共享，食品安全治理能力穩(wěn)步提升，食品安全狀況穩(wěn)中向好，食品安全群眾滿意度由創(chuàng)建之初的76分提升到目前的87.2分，在全省食品安全工作評(píng)議考核中連續(xù)多年位列前茅。
一、抓好統(tǒng)籌部署，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。將食品安全工作寫入“十三五”“十四五”規(guī)劃，納入市委市政府年度重點(diǎn)工作內(nèi)容，把食品安全考核權(quán)重提高到3%，以食安委名義通報(bào)表?yè)P(yáng)工作成績(jī)突出的集體和個(gè)人，激勵(lì)各級(jí)干部擔(dān)當(dāng)作為干事創(chuàng)業(yè)。健全完善食品安全黨政同責(zé)、考核評(píng)議、責(zé)任約談等工作制度，市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)全部實(shí)行食安委“雙主任”制。大力推進(jìn)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，市委市政府主要領(lǐng)導(dǎo)專題研究、親自部署，建立合肥市領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全分層分級(jí)層級(jí)對(duì)應(yīng)包保工作機(jī)制，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，組建工作專班，將包保督導(dǎo)工作作為市委督考辦常態(tài)化督查內(nèi)容，9100多名市縣鄉(xiāng)村四級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部對(duì)9.5萬(wàn)戶食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)現(xiàn)包保全覆蓋。
二、抓好監(jiān)管執(zhí)法，守牢安全防線。深入開展食品安全9大攻堅(jiān)及“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)，守好市民“菜籃子”“米袋子”“餐盤子”安全。持續(xù)開展農(nóng)產(chǎn)品“治違禁、控藥殘、促提升”行動(dòng)，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)合格率穩(wěn)定在98%以上。嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，882家應(yīng)設(shè)食品安全總監(jiān)企業(yè)100%配備到位，全面落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。按照“一縣一倉(cāng)”要求，建成用好集中監(jiān)管倉(cāng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡M(jìn)倉(cāng)、全檢測(cè)、全消殺、可追溯閉環(huán)管控。出臺(tái)《合肥市網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣配送管理辦法》，全面推廣“食安封簽”管理，全市入網(wǎng)實(shí)體店100%實(shí)現(xiàn)常態(tài)化使用。進(jìn)一步暢通行刑銜接工作機(jī)制，充分發(fā)揮市公安局駐局警務(wù)聯(lián)絡(luò)室作用，2022年，全市辦結(jié)食品類行政處罰案件2968起。
三、抓好重點(diǎn)環(huán)節(jié)，辦好民生實(shí)事。聚焦人民群眾普遍關(guān)心的突出問題，標(biāo)本兼治，綜合施策，針對(duì)“一老一少”、“兩大三小”【大宗食品，大型企業(yè)；小作坊、小餐飲、小攤販】、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲集中區(qū)、網(wǎng)絡(luò)外賣等監(jiān)管重點(diǎn)難點(diǎn)，集中力量開展整治行動(dòng)，全市949家食品小作坊全部實(shí)行登記管理，示范小作坊數(shù)量占全省總量的25%。創(chuàng)新開展文明菜市、老年助餐服務(wù)等暖民心行動(dòng)，累計(jì)新建、改造示范性菜市場(chǎng)190家，占全市菜市場(chǎng)總數(shù)85%；設(shè)立老年食堂（助餐點(diǎn)）826個(gè)，實(shí)現(xiàn)主城區(qū)養(yǎng)老助餐服務(wù)全覆蓋；開展校園午餐工程【城區(qū)學(xué)校午餐提供率99.4%，縣（市）學(xué)校午餐提供率72%】，全面實(shí)行學(xué)校食堂大宗食品集中定點(diǎn)采購(gòu)，集中整治全市581家校外托餐機(jī)構(gòu)，保障了在校學(xué)生吃得上、吃得好。
四、抓好質(zhì)量保障，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，累計(jì)制修訂農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)236項(xiàng)，創(chuàng)建市級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)165個(gè)，全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄登錄產(chǎn)品數(shù)量達(dá)18個(gè)。推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”工作，形成炒貨、乳制品、農(nóng)產(chǎn)品加工和飲料四大產(chǎn)業(yè)集群。積極推進(jìn)品牌建設(shè)，老鄉(xiāng)雞等5家餐飲單位入圍全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)，50家企業(yè)通過(guò)“食安安徽”品牌認(rèn)證評(píng)價(jià)，25家食品類企業(yè)獲評(píng)“中華老字號(hào)”“安徽老字號(hào)”。全面實(shí)施小餐飲提升工程，積極創(chuàng)建餐飲綜合體、特色街和示范店，罍街等4條街區(qū)建成省級(jí)餐飲質(zhì)量安全示范街區(qū)。支持食品安全科技創(chuàng)新研究，近三年累計(jì)支持立項(xiàng)近180個(gè)，投入資金超1.5億元，提升食品安全領(lǐng)域企業(yè)技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品開發(fā)能力，僅2022年全市食品安全領(lǐng)域科技成果轉(zhuǎn)化達(dá)26項(xiàng)。
五、抓好改革創(chuàng)新，提升監(jiān)管能力。深化監(jiān)管體制改革，充實(shí)基層一線綜合監(jiān)管執(zhí)法力量，全市150個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道實(shí)行一鄉(xiāng)一所，配備食品安全“四員”4200多人，形成“專業(yè)化監(jiān)管+網(wǎng)格化協(xié)管”監(jiān)管模式，打通食品安全監(jiān)管“最后一公里”。推行智慧化、信用化監(jiān)管，開發(fā)市場(chǎng)監(jiān)管綜合業(yè)務(wù)系統(tǒng)、食品藥品風(fēng)險(xiǎn)管理系統(tǒng)、食安協(xié)管掌上工作平臺(tái)等，實(shí)現(xiàn)各業(yè)務(wù)系統(tǒng)間互聯(lián)互通、數(shù)據(jù)共享和綜合利用，全市2040家各級(jí)各類學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%。完善食品安全信用監(jiān)管制度和工作機(jī)制，推行“紅黑名單”“守信激勵(lì)失信懲戒”等管理制度，對(duì)嚴(yán)重失信食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施聯(lián)合懲戒。參與長(zhǎng)三角共建食品安全信息追溯體系，落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡绦畔⒒匪?，注?cè)企業(yè)3616家，存儲(chǔ)信息4.7萬(wàn)條。
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