2月25日下午，羊肚菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專題報(bào)告會(huì)在廣昌縣翡翠洲際酒店成功召開，來自國內(nèi)羊肚菌行業(yè)多名專家就羊肚菌種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)、羊肚菌種植動(dòng)態(tài)變化規(guī)律、羊肚菌高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)、羊肚菌工廠化栽培等話題作了報(bào)告。

 

　　會(huì)上，中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)副會(huì)長、中國食用菌商務(wù)網(wǎng)CEO李昊以《全國羊肚菌產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告關(guān)鍵數(shù)據(jù)發(fā)布》為題，圍繞我國羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展機(jī)遇、發(fā)展趨勢(shì)、發(fā)展存在的問題等方面作了精彩報(bào)告。報(bào)告顯示，2022年全國羊肚菌種植面積達(dá)34.02萬畝，較2021年32.17萬畝增長5.75%，連續(xù)兩年全國種植面積突破30萬畝大關(guān)。受疫情、氣候等因素影響，2022-2023年度個(gè)別產(chǎn)區(qū)羊肚菌種植規(guī)模有所萎縮。李昊指出，羊肚菌在我國進(jìn)行商業(yè)化種植雖然已經(jīng)有6-7年時(shí)間，但它仍然屬于一個(gè)不成熟的產(chǎn)業(yè)，屬于產(chǎn)業(yè)的初級(jí)階段，處于成長期。未來我國羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)主要表現(xiàn)在種植面積擴(kuò)大、單位面積產(chǎn)量提高，機(jī)械化程度提高、生產(chǎn)成本降低，市場(chǎng)價(jià)格降低、國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)擴(kuò)大等方面。李昊強(qiáng)調(diào)，作為一個(gè)新興項(xiàng)目，羊肚菌產(chǎn)業(yè)要想做大、走遠(yuǎn)，必須從宏觀上進(jìn)行好產(chǎn)業(yè)頂層設(shè)計(jì)，合理布局，差異化發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)打造一個(gè)好的發(fā)展基礎(chǔ)。

 

　　“廣昌縣羊肚菌全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目是由江西圣蓮朵朵鮮生物科技有限公司投資建設(shè)，該項(xiàng)目總投資約3億元，用地440畝，建設(shè)為頭陂鎮(zhèn)羊肚菌種植基地和高標(biāo)準(zhǔn)加工工廠。”江西圣蓮朵朵鮮生物科技有限公司董事長吳梓箐介紹了廣昌縣羊肚菌全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目情況。她提到，項(xiàng)目通過引進(jìn)國內(nèi)羊肚菌研發(fā)科研團(tuán)隊(duì)，利用國內(nèi)前沿的羊肚菌種植技術(shù)和先進(jìn)的工業(yè)技術(shù)、設(shè)備增強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力，完善全縣食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，助推全縣食用菌產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

 

　　江西省廣昌縣頭陂鎮(zhèn)龍虎村黨支部書記馮小龍以“菌菇飄香致富路”為題，介紹了龍虎村食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程等內(nèi)容。

 

　　隨后，中國科學(xué)院昆明植物研究所高級(jí)工程師趙琪以《羊肚菌種植動(dòng)態(tài)變化規(guī)律初探》為題，介紹了我國羊肚菌產(chǎn)業(yè)前景及種植模式等內(nèi)容。他提到，我國羊肚菌的人工栽培技術(shù)逐漸成熟，從早期的仿生栽培走向了如今的大田設(shè)施栽培，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，且在脫貧攻堅(jiān)和農(nóng)民增收致富方面做出了重要貢獻(xiàn)。他指出，羊肚菌大田設(shè)施栽培仍然受氣候條件特別是溫度、濕度等條件的制約，難盈利；大田栽培還受土壤及環(huán)境中的微生物、農(nóng)殘、重金屬等影響，羊肚菌產(chǎn)量不穩(wěn)定。此外，羊肚菌栽培土壤和環(huán)境連作障礙顯著。

 

　　羊肚菌種植如何獲得高產(chǎn)是許多參會(huì)代表較為關(guān)注的話題。河北省科學(xué)院教授、高級(jí)農(nóng)藝師賈乾義從培育高質(zhì)量菌種、土壤的處理、播種時(shí)間、羊肚菌營養(yǎng)包及其有效轉(zhuǎn)化等方面進(jìn)行深入分析講解，為大家?guī)砹艘粓?chǎng)干貨滿滿的視聽盛宴，贏得陣陣掌聲。

 

　　同樣獲得參會(huì)代表點(diǎn)贊的還有河南城建學(xué)院生命科學(xué)與工程學(xué)院副教授佘秋生帶來的《羊肚菌種植模式及其穩(wěn)產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)》報(bào)告。通過圖文等形式，從羊肚菌種植六大主要影響因素、羊肚菌種植模式及其穩(wěn)產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)方面進(jìn)行了深入淺出的講解。他提醒從業(yè)者，羊肚菌種植管理技術(shù)，是需要扎實(shí)深厚的食用菌種植管理能力為基礎(chǔ)。在管理時(shí)，需要把羊肚菌的生物需求、生長環(huán)境現(xiàn)狀、種植基地設(shè)施條件有機(jī)地結(jié)合起來，讓羊肚菌在一個(gè)和諧氛圍里健康成長，并要讀懂羊肚菌健康生長過程的各種需求信號(hào)。

 

　　想讓羊肚菌進(jìn)入尋常百姓的餐桌，實(shí)現(xiàn)羊肚菌工廠化栽培是必經(jīng)之路。會(huì)上，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)功能食品研究院副研究員趙照林圍繞羊肚菌工廠化栽培談了自己的看法。通過介紹我國羊肚菌栽培的七大現(xiàn)狀、現(xiàn)有栽培模式的痛點(diǎn)與工廠化栽培的優(yōu)勢(shì)等內(nèi)容，為參會(huì)代表傳遞了羊肚菌行業(yè)發(fā)展新思路，助力產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

 

　　“種業(yè)短板是制約羊肚菌產(chǎn)業(yè)的根本所在！”山東菌勝生物科技有限責(zé)任公司總經(jīng)理張業(yè)勝在會(huì)上直戳產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)。他指出，羊肚菌菌種不穩(wěn)定會(huì)導(dǎo)致不出菇，溫度抗性差易造成大面積死菇絕產(chǎn)，易感染紅腳病、蛛網(wǎng)病等病害，造成減產(chǎn)。他強(qiáng)調(diào)，南方種植、北方簡(jiǎn)易設(shè)施種植（簡(jiǎn)易冷棚、小拱棚等）羊肚菌，極易遭受低溫和高溫的影響，選擇具有較強(qiáng)溫度抗性的菌種是豐產(chǎn)的前提。