春季學(xué)期陸續(xù)開學(xué)，為加強(qiáng)校園食品安全，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，預(yù)防食源性疾病發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，連日來，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市人社局對(duì)學(xué)校食堂、為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位、校內(nèi)及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、供餐的校外托管機(jī)構(gòu)開展食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查情況，索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)情況，大宗原材料采購和貯存情況，食品加工制作、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物的規(guī)范處置等落實(shí)情況。對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管控提出了具體要求，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題逐一提出整改意見。同時(shí)，宣傳解讀《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，督促學(xué)校認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，根據(jù)本單位風(fēng)險(xiǎn)排查自糾形成自查報(bào)告，積極建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度，切實(shí)保障廣大師生用餐安全，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。