為進(jìn)一步做好安次區(qū)“兩會(huì)”期間餐飲食品安全保障工作，營(yíng)造安全穩(wěn)定的會(huì)議環(huán)境，廊坊市安次區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視，迅速行動(dòng)，提前介入餐飲保障單位，護(hù)航飲食安全。

 

 

　　為確保安次區(qū)“兩會(huì)”期間餐飲安全保障工作落到實(shí)處，提前召開專題會(huì)議，統(tǒng)一部署了安次區(qū)“兩會(huì)”期間食品安全工作，制定《安次區(qū)“兩會(huì)”食物中毒事故的應(yīng)急處置預(yù)案》，明確監(jiān)管重點(diǎn)，細(xì)化職責(zé)分工，要求各執(zhí)法人員嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制，開展有針對(duì)性的監(jiān)督檢查活動(dòng)，及時(shí)相互溝通，密切配合，嚴(yán)厲打擊違法行為，確保安次區(qū)“兩會(huì)”期間的飲食安全。

 

 

　　在會(huì)議召開前期，執(zhí)法人員提前介入，進(jìn)駐賓館餐廳，向供餐單位負(fù)責(zé)人送達(dá)了《重大活動(dòng)供餐單位告知書》，與供餐單位簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障責(zé)任承諾書》，并對(duì)會(huì)議接待期間的全部菜譜進(jìn)行嚴(yán)格預(yù)審評(píng)估，排查禁用、慎用食品，杜絕風(fēng)險(xiǎn)隱患食品進(jìn)入會(huì)場(chǎng)。

 

 

　　下一步，按照會(huì)務(wù)組的統(tǒng)一安排部署，我局將指派經(jīng)驗(yàn)豐富的執(zhí)法人員進(jìn)駐會(huì)場(chǎng)、閉環(huán)管理，全程24小時(shí)駐點(diǎn)保障，每日對(duì)從業(yè)人員晨檢、食材原料購(gòu)進(jìn)、索證索票、加工制作流程、食品留樣等方面進(jìn)行全方位細(xì)致檢查，切實(shí)做好區(qū)“兩會(huì)”的餐飲食品安全保障工作，護(hù)航與會(huì)代表“舌尖上的安全”。

 

　　來(lái)源：廊坊市安次區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局