食品伙伴網(wǎng)訊 2月2日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第44期，根據(jù)2022年食品安全專項(xiàng)抽檢計(jì)劃，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展了網(wǎng)絡(luò)訂餐和校園食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。專項(xiàng)抽檢覆蓋糧食加工品、制品、方便食品、糕點(diǎn)、冷凍飲品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、薯類和膨化食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料等15類食品800批次樣品，檢出不合格食品42批次。不合格樣品主要檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染及其他指標(biāo)問題。
33批次食品檢出微生物污染問題
33批次食品檢出微生物污染問題，分別為廣州市番禺區(qū)小谷圍古盛日用雜品商行銷售的標(biāo)稱廣東悠然食品有限公司生產(chǎn)的喉香佛手果（蜜餞類），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市石岐區(qū)龍一食品店銷售的標(biāo)稱中山市得利雪食品有限公司生產(chǎn)的全香豆冰棍（紅豆口味），菌落總數(shù)和大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；英德市浛洸鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)生部食堂小賣部銷售的標(biāo)稱佛山市合順食品有限公司生產(chǎn)的翅尖（輻照食品），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市海珠區(qū)瀚儒食品店制售的雞蛋腸粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市荔灣區(qū)鵝燒燒餐飲店制售的招牌燒鵝（份），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州九鵝九餐飲有限公司制售的獅頭鵝肉（半斤），菌落總數(shù)和大腸埃希氏菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市越秀區(qū)鵝事春秋美食店制售的雞蛋腸粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市天河區(qū)林和昊祥美食店制售的湛江白切雞半只（配姜蔥），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市荔灣區(qū)鮮一品腸粉店制售的招牌牛肉鮮蝦雞蛋炒飯，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市南海區(qū)煌煌煌煌燒臘粥粉面店制售的手撕雞一份（不含飯），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市南海區(qū)佰食燒臘店制售的本地白切雞（例），菌落總數(shù)和大腸埃希氏菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市南海區(qū)億盈達(dá)美食店制售的脆皮澳門燒肉斬料外帶，菌落總數(shù)和大腸埃希氏菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市麻涌深井飲食店制售的原只白切雞腿，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市麻涌名揚(yáng)小食店制售的手撕白切雞半只，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳市寶安區(qū)沙井壹只鹵鵝潮味飯店制售的特色冰皮雞（例牌），菌落總數(shù)和沙門氏菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳市寶安區(qū)沙井街道好時(shí)匯快餐店制售的四分之一燒鴨（不帶米飯，米飯可另點(diǎn)），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳市寶安區(qū)沙井街道小禾鮮美豆?jié){腸粉店制售的正宗電白撈粉，菌落總數(shù)和蠟樣芽孢桿菌蠟樣芽孢桿菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市港口鎮(zhèn)旺海燒味食店制售的港式燒鴨，大腸埃希氏菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市港口鎮(zhèn)紫平餐飲店制售的“川香麻辣更好吃”爆炒牛肉香辣意面+土豆角+西蘭花+小番茄，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市港喜茶餐廳制售的銀芽肉絲炒面，菌落總數(shù)和大腸埃希氏菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江門市江海區(qū)新之味小食店制售的醬汁撈干布拉腸，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江門市江海區(qū)劉丹餐飲店制售的（巨劃算）鹵肉蓋炒飯，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江門市江海區(qū)湘彩木桶飯店制售的特色蛋炒飯+熱湯，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江門市江海區(qū)水美美食店制售的蛋炒飯，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；珠海市香洲麗存餐飲店制售的鮮蛋炒飯，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；珠海市香洲區(qū)南屏鎮(zhèn)好站點(diǎn)餐飲店制售的雞蛋瘦肉腸粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；珠海市灣仔龍君包子店制售的臘腸肉腸粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；珠海市南屏全牛面館制售的蛋炒飯，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；肇慶市端州區(qū)甘源美食店制售的雞蛋炒米粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；肇慶市端州區(qū)簸箕石磨腸粉店制售的肉碎腸粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；肇慶市端州區(qū)星城明爐燒鵝店制售的明爐脆皮燒肉，大腸埃希氏菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；珠海市香洲區(qū)拱北昊龍閣餐飲店制售的蝦仁蟹排炒飯，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市惠城區(qū)許龍餐飲店制售的揚(yáng)州炒飯，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映了產(chǎn)品的衛(wèi)生學(xué)狀況及受致病菌污染的可能性。本次抽檢3批菌落總數(shù)不合格產(chǎn)品分別為不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞》（GB 14884-2016）中規(guī)定的限量要求n=5，c=2，m=103，M=104，該限量要求菌落總數(shù)5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過104CFU/g，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過103CFU/g；不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》（GB 2759-2015）中規(guī)定，冷凍飲品要求菌落總數(shù)5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過2.5×104CFU/g；不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規(guī)定，醬鹵肉制品要求菌落總數(shù)5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過104CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。本次抽檢產(chǎn)品為大腸菌群不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》（GB 2759-2015）中規(guī)定的限量要求n=5，c=2，m=10，M=102，該限量要求大腸菌群5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過100 CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過10 CFU/g。食品中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。造成大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、滅菌不徹底等。
大腸埃希氏菌俗名大腸桿菌，是人和動(dòng)物腸道中的正常棲居菌。大腸埃希氏菌是條件致病菌，當(dāng)機(jī)體抵抗力下降時(shí)，可引起人體各部位內(nèi)源性感染，致病物質(zhì)之一是血漿凝固酶。根據(jù)致病性的不同，致瀉性大腸埃希菌被分為產(chǎn)腸毒素性大腸埃希菌、腸道侵襲性大腸埃希菌、腸道致病性大腸埃希菌、腸集聚性黏附性大腸埃希菌和腸出血性大腸埃希菌5種。食品中大腸埃希氏菌超標(biāo)，會(huì)增加人體感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重危害人體健康。《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 非預(yù)包裝即食食品微生物限量》（DBS 44/006-2016）中規(guī)定，大腸埃希氏菌標(biāo)準(zhǔn)值為：滿意：＜20CFU/g；可接受：20-100CFU/g；不合格：＞100CFU/g食品中大腸埃希氏菌超標(biāo)的原因，可能是食品加工制作過程中環(huán)境衛(wèi)生條件未達(dá)標(biāo)，食品冷熱混放，餐飲具未消毒完全，食品加工人員接觸傳播，食品儲(chǔ)運(yùn)過程中受污染等。
蠟樣芽胞桿菌，是一種條件致病菌，蠟樣芽胞桿菌廣泛存在于自然界中，通常生活在土壤、灰塵和水體中。易污染該菌的食品為米制品、乳制品、腐乳、泡菜、熟肉及熟菜、調(diào)料、蛋羹、湯類及生的蔬菜等。被蠟樣芽胞桿菌污染的食品，外觀一般無明顯變化，除米飯有時(shí)稍有發(fā)餿、口味不爽外，大多數(shù)食品感觀性狀正常，不易發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)跡象。因此難以通過肉眼辨別是否受蠟樣芽胞桿菌污染。蠟樣芽胞桿菌食物中毒是由食物中的大量活菌和該菌產(chǎn)生的毒素引起，中毒的癥狀有兩種類型：一種是腹瀉型，由蠟樣芽胞桿菌產(chǎn)生的腸毒素引起，腸毒素不耐熱，在45℃×30分鐘或56℃×5分鐘的情況下，毒素會(huì)被破壞失去毒性，此類型食物中毒較少。另一種是嘔吐型，由蠟樣芽胞桿菌產(chǎn)生的催吐毒素引起，該類食物中毒比腹瀉型更嚴(yán)重。《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 非預(yù)包裝即食食品微生物限量》（DBS 44/006-2016）中規(guī)定，蠟樣芽胞桿菌的標(biāo)準(zhǔn)值為：滿意：＜1000CFU/g；可接受：1000-＜100000CFU/g； 不合格：≥100000CFU/g。餐飲食品中蠟樣芽胞桿菌超標(biāo)的原因可能是加工過程衛(wèi)生條件不當(dāng)、餐具等未消毒清洗完全、包裝密封不好儲(chǔ)運(yùn)過程收到污染等導(dǎo)致。
沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。食用被沙門氏菌污染的食物，可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、頭痛、畏寒和腹瀉等食物中毒癥狀，還伴有乏力、肌肉酸痛、視覺模糊、中等程度發(fā)熱、躁動(dòng)不安和嗜睡?！稄V東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 非預(yù)包裝即食食品微生物限量》（DBS 44/006-2016）中規(guī)定，餐飲食品中不得檢出沙門氏菌。檢出沙門氏菌的原因可能有生產(chǎn)加工人員帶菌造成污染，或者原料污染、生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件控制不當(dāng)、殺菌不徹底、儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng)，或者生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的交叉污染。
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為英德市英德中學(xué)采購(gòu)的姜，噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；羅定市羅定第三中學(xué)食堂采購(gòu)的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定根莖類蔬菜中噻蟲胺的最大限量為0.2mg/kg。食用少量的殘留農(nóng)藥，人體自身會(huì)降解，不會(huì)突然引起急性中毒，但長(zhǎng)期食用沒有清洗干凈帶有殘留農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，可能會(huì)導(dǎo)致身體免疫力下降，加重肝臟的負(fù)擔(dān)，或者引起惡心等。生姜中噻蟲胺不合格的原因可能是農(nóng)戶缺少對(duì)農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則的了解，在種殖過程中為了減少損失，超量使用農(nóng)藥，忽視安全間隔期等不合理行為，致使農(nóng)藥使用頻次高，農(nóng)藥殘留在農(nóng)作物中。
2批次食品檢出重金屬污染問題
2批次食品檢出重金屬污染問題，分別為潮州市金山實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂采購(gòu)的南姜，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陽(yáng)春市潭水中學(xué)采購(gòu)的陽(yáng)春市潭水鎮(zhèn)張大造蔬菜攤供應(yīng)的姜，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定新鮮蔬菜（蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外）中鉛最大限量為0.1mg/kg。鉛可在人體內(nèi)積累，長(zhǎng)期攝入鉛超標(biāo)的食品會(huì)影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，尤其會(huì)對(duì)兒童造成智力發(fā)育障礙和表現(xiàn)行為異常。鉛超標(biāo)的原因，可能是土壤和灌溉水中的重金屬含量高，這些元素會(huì)通過植物的吸收在植株中積累，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中重金屬超標(biāo)，也可能是在種植過程中施肥不當(dāng)，使用了重金屬含量高的劣質(zhì)的有機(jī)肥或礦質(zhì)肥料，隨著肥料的施用而被植物吸收積累，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品重金屬超標(biāo)。
5批次食品檢出其他指標(biāo)問題
5批次食品檢出其他指標(biāo)問題，分別為汕尾市城區(qū)鼎鮮百貨超市銷售的標(biāo)稱南京同仁食品有限公司的沙拉薯?xiàng)l（油炸類膨化食品），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江門市江海區(qū)文亮綜合店銷售的標(biāo)稱中山市新希望食品有限公司生產(chǎn)的廣東豆奶飲料（植物蛋白飲料），蛋白質(zhì)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市禪城區(qū)連辰雜貨店銷售的標(biāo)稱肇慶冠華食品有限公司生產(chǎn)的白玉咸干花生，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市禪城區(qū)年佳鋒雜貨店銷售的標(biāo)稱龍海市尚好麥?zhǔn)称酚邢薰旧a(chǎn)的魚皮花生（炒貨食品（烘炒類）），過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；遂溪縣遂城三品生鮮超市銷售的標(biāo)稱中山市得利雪食品有限公司生產(chǎn)的尚品（香草＋咖啡口味）冰淇淋，蛋白質(zhì)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酸價(jià)反映了油脂酸敗的程度。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》（GB 17401-2014）中規(guī)定，膨化食品的酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）的指標(biāo)要求≤5mg/g。一般情況下，酸價(jià)略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但如發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)哈喇時(shí)，所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。酸價(jià)超標(biāo)的原因，可能是使用酸敗的油等原料，也可能是加工過程控制不當(dāng)或與產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
過氧化值（以脂肪計(jì)）主要反映炒貨食品中油脂氧化程度。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，其他熟制堅(jiān)果與籽類食品過氧化值的最大限量值為0.50 g/100g。隨著產(chǎn)品中油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高，一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但食用嚴(yán)重超標(biāo)的產(chǎn)品時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。一般情況下，氧化變質(zhì)的炒貨食品，消費(fèi)者在食用過程中能明顯辨別出哈喇等異味，需避免食用。造成過氧化值超標(biāo)的原因，可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致堅(jiān)果與籽類的脂肪氧化、生產(chǎn)用油變質(zhì)，或者儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織、器官的重要成分，是構(gòu)成機(jī)體多種重要生理活性物質(zhì)的成分，還能供給能量。本次抽檢不合格產(chǎn)品為蛋白質(zhì)未達(dá)到《植物蛋白飲料 豆奶和豆奶飲料》（GB/T 30885-2014）中的限值要求1.0g/100g和《冷凍飲品 冰淇淋》（GB/T 31114-2014）規(guī)定的組合型植脂冰淇淋中的限量要求2.2g/100g。蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)的原因，可能存在原料不符合相關(guān)質(zhì)量要求、生產(chǎn)企業(yè)對(duì)投料控制不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)不合理等問題。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
不合格產(chǎn)品信息
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
| 本次抽檢的餐飲食品主要為餐飲食品(外賣配送)，不合格樣品30批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸埃希氏菌、沙門氏菌。不合格產(chǎn)品信息見下表： | |||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 廣州市海珠區(qū)瀚儒食品店 | 廣州市海珠區(qū)聚德路17-51號(hào)首層自編A3A4006A6 | 廣州市海珠區(qū)瀚儒食品店 | 廣州市海珠區(qū)聚德路17-51號(hào)首層自編A3A4006A6 | 雞蛋腸粉 | / | / | 2022/06/16 | 菌落總數(shù)║滿意：＜10000，可接受：10000-＜100000，不合格：≥100000 CFU/g║2500000 CFU/g |
| 2 | 廣州市荔灣區(qū)鵝燒燒餐飲店 | 廣州市荔灣區(qū)坑口村頭南一巷14號(hào)101鋪A1、A2、A3 | 廣州市荔灣區(qū)鵝燒燒餐飲店 | 廣州市荔灣區(qū)坑口村頭南一巷14號(hào)101鋪A1、A2、A3 | 招牌燒鵝(份) | / | / | 2022/06/21 | 菌落總數(shù)║滿意：＜100000，可接受：100000-＜1000000，不合格：≥1000000 CFU/g║11000000 CFU/g |
| 3 | 廣州九鵝九餐飲有限公司 | 廣州市越秀區(qū)華樂路33號(hào)首層A1房 | 廣州九鵝九餐飲有限公司 | 廣州市越秀區(qū)華樂路33號(hào)首層A1房 | 獅頭鵝肉（半斤） | / | / | 2022/06/20 | 菌落總數(shù)║滿意：＜100000，可接受：100000-＜1000000，不合格：≥1000000 CFU/g║27000000 CFU/g |
| 4 | 廣州市越秀區(qū)鵝事春秋美食店 | 廣州市越秀區(qū)淘金路142號(hào)首層自編8號(hào)之三 | 廣州市越秀區(qū)鵝事春秋美食店 | 廣州市越秀區(qū)淘金路142號(hào)首層自編8號(hào)之三 | 蜜汁叉燒一例 | / | / | 2022/06/20 | 菌落總數(shù)║滿意：＜100000，可接受：100000-＜1000000，不合格：≥1000000 CFU/g║4400000 CFU/g 大腸埃希氏菌║滿意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g║290 CFU/g |
| 5 | 廣州市天河區(qū)林和昊祥美食店 | 廣州市天河區(qū)林和東路沾溢直街170-190號(hào)1號(hào)鋪 | 廣州市天河區(qū)林和昊祥美食店 | 廣州市天河區(qū)林和東路沾溢直街170-190號(hào)1號(hào)鋪 | 湛江白切雞半只（配姜蔥） | / | / | 2022/06/20 | 菌落總數(shù)║滿意：＜100000，可接受：100000-＜1000000，不合格：≥1000000 CFU/g║4900000 CFU/g |
| 6 | 廣州市荔灣區(qū)鮮一品腸粉店 | 廣州市荔灣區(qū)坑口大街15號(hào)101房之一 | 廣州市荔灣區(qū)鮮一品腸粉店 | 廣州市荔灣區(qū)坑口大街15號(hào)101房之一 | 招牌！牛肉鮮蝦雞蛋炒飯 | / | / | 2022/06/21 | 菌落總數(shù)║滿意：＜10000，可接受：10000-＜100000，不合格：≥100000 CFU/g║2600000 CFU/g |
| 7 | 佛山市南海區(qū)煌煌煌煌燒臘粥粉面店 | 佛山市南海區(qū)桂城街道南一路25號(hào)E1座16號(hào)鋪 | 佛山市南海區(qū)煌煌煌煌燒臘粥粉面店 | 佛山市南海區(qū)桂城街道南一路25號(hào)E1座16號(hào)鋪 | 手撕雞一份 (不含飯) | / | / | 2022/06/22 | 菌落總數(shù)║滿意：＜100000，可接受：100000-＜1000000，不合格：≥1000000 CFU/g║24000000 CFU/g |
| 8 | 佛山市南海區(qū)佰食燒臘店 | 佛山市南海區(qū)桂城街道桂瀾北路26號(hào)依云置地中心4座104鋪 | 佛山市南海區(qū)佰食燒臘店 | 佛山市南海區(qū)桂城街道桂瀾北路26號(hào)依云置地中心4座104鋪 | 本地白切雞(例) | / | / | 2022/06/23 | 菌落總數(shù)║滿意：＜100000，可接受：100000-＜1000000，不合格：≥1000000 CFU/g║13000000 CFU/g 大腸埃希氏菌║滿意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g║4800 CFU/g |
| 9 | 佛山市南海區(qū)億盈達(dá)美食店 | 佛山市南海區(qū)桂城街道桂瀾北路26號(hào)依云置地中心4座150、151鋪 | 佛山市南海區(qū)億盈達(dá)美食店 | 佛山市南海區(qū)桂城街道桂瀾北路26號(hào)依云置地中心4座150、151鋪 | 脆皮澳門燒肉斬料外帶 | / | / | 2022/06/23 | 菌落總數(shù)║滿意：＜100000，可接受：100000-＜1000000，不合格：≥1000000 CFU/g║11000000 CFU/g 大腸埃希氏菌║滿意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g║340 CFU/g |
| 10 | 東莞市麻涌深井飲食店 | 東莞市麻涌鎮(zhèn)新街基十巷30號(hào)101室 | 東莞市麻涌深井飲食店 | 東莞市麻涌鎮(zhèn)新街基十巷30號(hào)101室 | 原只白切雞腿 | / | / | 2022/07/12 | 菌落總數(shù)║滿意：＜100000，可接受：100000-＜1000000，不合格：≥1000000 CFU/g║18000000 CFU/g |
| 11 | 東莞市麻涌名揚(yáng)小食店 | 廣東省東莞市麻涌鎮(zhèn)大步創(chuàng)興二路8號(hào) | 東莞市麻涌名揚(yáng)小食店 | 廣東省東莞市麻涌鎮(zhèn)大步創(chuàng)興二路8號(hào) | 手撕白切雞半只 | / | / | 2022/07/13 | 菌落總數(shù)║滿意：＜100000，可接受：100000-＜1000000，不合格：≥1000000 CFU/g║14000000 CFU/g |
| 12 | 深圳市寶安區(qū)沙井壹只鹵鵝潮味飯店 | 深圳市寶安區(qū)沙井街道沙頭社區(qū)沙井路168號(hào)京基百納廣場(chǎng)五層501A號(hào)商鋪 | 深圳市寶安區(qū)沙井壹只鹵鵝潮味飯店 | 深圳市寶安區(qū)沙井街道沙頭社區(qū)沙井路168號(hào)京基百納廣場(chǎng)五層501A號(hào)商鋪 | 特色冰皮雞(例牌) | / | / | 2022/07/15 | 菌落總數(shù)║ 滿意：＜100000，可接受：100000-＜1000000，不合格：≥1000000 CFU/g 3500000 CFU/g 沙門氏菌║ 滿意：未檢出；不合格： 檢出 /25g 檢出 /25g |
| 13 | 深圳市寶安區(qū)沙井街道好時(shí)匯快餐店 | 深圳市寶安區(qū)沙井街道沙井社區(qū)沙坣三路西二巷1-3號(hào)107之一 | 深圳市寶安區(qū)沙井街道好時(shí)匯快餐店 | 深圳市寶安區(qū)沙井街道沙井社區(qū)沙坣三路西二巷1-3號(hào)107之一 | 四分之一燒鴨(不帶米飯，米飯可另點(diǎn)) | / | / | 2022/07/15 | 菌落總數(shù)║滿意：＜100000，可接受：100000-＜1000000，不合格：≥1000000 CFU/g║6800000 CFU/g |
| 14 | 深圳市寶安區(qū)沙井街道小禾鮮美豆?jié){腸粉店 | 深圳市寶安區(qū)沙井街道坣崗社區(qū)崗夏路59-1號(hào)崗夏路53號(hào) | 深圳市寶安區(qū)沙井街道小禾鮮美豆?jié){腸粉店 | 深圳市寶安區(qū)沙井街道坣崗社區(qū)崗夏路59-1號(hào)崗夏路53號(hào) | 正宗電白撈粉 | / | / | 2022/07/15 | 蠟樣芽孢桿菌║滿意：＜1000；可接受：1000-＜100000； 不合格：≥100000 CFU/g║260000 CFU/g 菌落總數(shù)║滿意：＜10000，可接受：10000-＜100000，不合格：≥100000 CFU/g║3800000 CFU/g |
| 15 | 中山市港口鎮(zhèn)旺海燒味食店 | 中山市港口鎮(zhèn)美景西路16號(hào)二期21卡 | 中山市港口鎮(zhèn)旺海燒味食店 | 中山市港口鎮(zhèn)美景西路16號(hào)二期21卡 | 港式燒鴨 | / | / | 2022/07/19 | 大腸埃希氏菌║滿意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g║510 CFU/g |
| 16 | 中山市港口鎮(zhèn)紫平餐飲店 | 中山市港口鎮(zhèn)港福8號(hào)上乘世紀(jì)俊庭4卡之二 | 中山市港口鎮(zhèn)紫平餐飲店 | 中山市港口鎮(zhèn)港福8號(hào)上乘世紀(jì)俊庭4卡之二 | 【川香麻辣更好吃】爆炒牛肉香辣意面+土豆角+西蘭花+小番茄 | / | / | 2022/07/20 | 大腸埃希氏菌║滿意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g║44000 CFU/g |
| 17 | 中山市港喜茶餐廳 | 中山市港口鎮(zhèn)銀庫(kù)路3號(hào)48、49、50、51、52、53、54卡 | 中山市港喜茶餐廳 | 中山市港口鎮(zhèn)銀庫(kù)路3號(hào)48、49、50、51、52、53、54卡 | 銀芽肉絲炒面 | / | / | 2022/07/20 | 菌落總數(shù)║滿意：＜10000，可接受：10000-＜100000，不合格：≥100000 CFU/g║9300000 CFU/g 大腸埃希氏菌║滿意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g║920 CFU/g |
| 18 | 江海區(qū)新之味小食店 | 江門市江海區(qū)外海街道麻三倉(cāng)前里上路一巷15號(hào)一樓 | 江海區(qū)新之味小食店 | 江門市江海區(qū)外海街道麻三倉(cāng)前里上路一巷15號(hào)一樓 | 醬汁撈干布拉腸 | / | / | 2022/09/06 | 菌落總數(shù)║滿意：＜10000，可接受：10000-＜100000，不合格：≥100000 CFU/g║2400000 CFU/g |
| 19 | 江海區(qū)劉丹餐飲店 | 江門市江海區(qū)外海街道金星路162號(hào)113室 | 江海區(qū)劉丹餐飲店 | 江門市江海區(qū)外海街道金星路162號(hào)113室 | （巨劃算）鹵肉蓋炒飯 | / | / | 2022/09/06 | 菌落總數(shù)║滿意：＜10000，可接受：10000-＜100000，不合格：≥100000 CFU/g║9000000 CFU/g |
| 20 | 江海區(qū)湘彩木桶飯店 | 江門市江海區(qū)外海街道麻一村東沖綜合樓首層自編3號(hào)鋪位 | 江海區(qū)湘彩木桶飯店 | 江門市江海區(qū)外海街道麻一村東沖綜合樓首層自編3號(hào)鋪位 | 特色蛋炒飯+熱湯 | / | / | 2022/09/08 | 菌落總數(shù)║滿意：＜10000，可接受：10000-＜100000，不合格：≥100000 CFU/g║460000 CFU/g |
| 21 | 江海區(qū)水美美食店 | 江門市江海區(qū)麻園路90號(hào)102室 | 江海區(qū)水美美食店 | 江門市江海區(qū)麻園路90號(hào)102室 | 蛋炒飯 | / | / | 2022/09/08 | 菌落總數(shù)║滿意：＜10000，可接受：10000-＜100000，不合格：≥100000 CFU/g║4400000 CFU/g |
| 22 | 珠海市香洲麗存餐飲店 | 廣東省珠海市香洲區(qū)前山金雞路501號(hào)鋪 | 珠海市香洲麗存餐飲店 | 廣東省珠海市香洲區(qū)前山金雞路501號(hào)鋪 | 鮮蛋炒飯 | / | / | 2022/09/14 | 菌落總數(shù)║滿意：＜10000，可接受：10000-＜100000，不合格：≥100000 CFU/g║7200000 CFU/g |
| 23 | 珠海市香洲區(qū)南屏鎮(zhèn)好站點(diǎn)餐飲店 | 珠海市香洲區(qū)南屏鎮(zhèn)北山村白沙街11號(hào)之6商鋪 | 珠海市香洲區(qū)南屏鎮(zhèn)好站點(diǎn)餐飲店 | 珠海市香洲區(qū)南屏鎮(zhèn)北山村白沙街11號(hào)之6商鋪 | 雞蛋瘦肉腸粉 | / | / | 2022/09/14 | 菌落總數(shù)║滿意：＜10000，可接受：10000-＜100000，不合格：≥100000 CFU/g║220000 CFU/g |
| 24 | 珠海市灣仔龍君包子店 | 廣東省珠海市香洲區(qū)灣仔沙井路西1號(hào)之二 | 珠海市灣仔龍君包子店 | 廣東省珠海市香洲區(qū)灣仔沙井路西1號(hào)之二 | 臘腸肉腸粉 | / | / | 2022/09/14 | 菌落總數(shù)║滿意：＜10000，可接受：10000-＜100000，不合格：≥100000 CFU/g║390000 CFU/g |
| 25 | 珠海市南屏全牛面館 | 廣東省珠海市香洲區(qū)南屏鎮(zhèn)橋豐路46號(hào)商鋪 | 珠海市南屏全牛面館 | 廣東省珠海市香洲區(qū)南屏鎮(zhèn)橋豐路46號(hào)商鋪 | 蛋炒飯 | / | / | 2022/09/14 | 菌落總數(shù)║滿意：＜10000，可接受：10000-＜100000，不合格：≥100000 CFU/g║1400000 CFU/g |
| 26 | 端州區(qū)甘源美食店 | 肇慶市端州區(qū)和平路37號(hào)首層第10卡 | 端州區(qū)甘源美食店 | 肇慶市端州區(qū)和平路37號(hào)首層第10卡 | 雞蛋炒米粉 | / | / | 2022/09/16 | 菌落總數(shù)║滿意：＜10000，可接受：10000-＜100000，不合格：≥100000 CFU/g║1700000 CFU/g |
| 27 | 端州區(qū)簸箕石磨腸粉店 | 肇慶市端州區(qū)西江南路13號(hào)西江名苑第一幢第一卡商鋪之二 | 端州區(qū)簸箕石磨腸粉店 | 肇慶市端州區(qū)西江南路13號(hào)西江名苑第一幢第一卡商鋪之二 | 肉碎腸粉 | / | / | 2022/09/16 | 菌落總數(shù)║滿意：＜10000，可接受：10000-＜100000，不合格：≥100000 CFU/g║5100000 CFU/g |
| 28 | 端州區(qū)星城明爐燒鵝店 | 肇慶市端州區(qū)端州三路16號(hào)名城星岸商住中心（即星城廣場(chǎng)）A區(qū)首層服務(wù)用房01 | 端州區(qū)星城明爐燒鵝店 | 肇慶市端州區(qū)端州三路16號(hào)名城星岸商住中心（即星城廣場(chǎng)）A區(qū)首層服務(wù)用房01 | 明爐脆皮燒肉 | / | / | 2022/09/16 | 大腸埃希氏菌║滿意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g║14000 CFU/g |
| 29 | 珠海市香洲區(qū)拱北昊龍閣餐飲店 | 珠海市香洲區(qū)嶺南路6-230 | 珠海市香洲區(qū)拱北昊龍閣餐飲店 | 珠海市香洲區(qū)嶺南路6-230 | 蝦仁蟹排炒飯 | / | / | 2022/09/16 | 菌落總數(shù)║滿意：＜10000，可接受：10000-＜100000，不合格：≥100000 CFU/g║2400000 CFU/g |
| 30 | 惠州市惠城區(qū)許龍餐飲店 | 惠州市惠城區(qū)河南岸螺仔湖2號(hào)小區(qū)19號(hào)1樓 | 惠州市惠城區(qū)許龍餐飲店 | 惠州市惠城區(qū)河南岸螺仔湖2號(hào)小區(qū)19號(hào)1樓 | 揚(yáng)州炒飯 | / | / | 2022/09/20 | 菌落總數(shù)║滿意：＜10000，可接受：10000-＜100000，不合格：≥100000 CFU/g║2400000 CFU/g |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
| 本次抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品主要為大白菜、雞蛋、雞肉、姜、普通白菜、芹菜、油麥菜、豬肉，不合格樣品4批次，不合格項(xiàng)目為鉛（以Pb計(jì)）、噻蟲胺。不合格產(chǎn)品信息見下表： | |||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | / | / | 潮州市金山實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂 | 潮州市北馬路忠節(jié)坊14號(hào) | 南姜 | / | / | 2022-09-12（購(gòu)進(jìn)日期） | 鉛（以Pb計(jì)）║3.13mg/kg║≤0.1mg/kg |
| 2 | / | / | 英德市英德中學(xué) | 廣東省清遠(yuǎn)市英德市英城鎮(zhèn)教育西路38號(hào) | 姜 | / | / | 2022-09-21（購(gòu)進(jìn)日期） | 噻蟲胺║0.32mg/kg║≤0.2mg/kg |
| 3 | / | / | 羅定第三中學(xué)食堂 | 廣東省云浮市羅定市素龍街龍信路252號(hào)之三 | 生姜 | / | / | 2022-09-23（購(gòu)進(jìn)日期） | 噻蟲胺║0.80mg/kg║≤0.2mg/kg |
| 4 | 供應(yīng)商：陽(yáng)春市潭水鎮(zhèn)張大造蔬菜攤 | 供應(yīng)商地址：陽(yáng)春市潭水鎮(zhèn)安芬娜市場(chǎng) | 陽(yáng)春市潭水中學(xué) | 廣東省陽(yáng)江市陽(yáng)春市潭水鎮(zhèn)車站南路 | 姜 | / | / | 2022-10-18（購(gòu)進(jìn)日期） | 鉛（以Pb計(jì)）║0.327mg/kg║≤0.1mg/kg |
| 肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
| 本次抽檢的肉制品主要為醬鹵肉制品、熟肉干制品，不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)。不合格產(chǎn)品信息見下表： | |||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 佛山市合順食品有限公司 | 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)羅村沙坑云郭村大崗崗腳廠房77號(hào) | 英德市浛洸鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)生部食堂小賣部 | 英德市浛洸鎮(zhèn)架橋石南浛洸第二初級(jí)中學(xué)學(xué)校內(nèi) | 翅尖（輻照食品） | 48克/包 | 溫舟旺盛 | 2022-07-04 | 菌落總數(shù)║3.3×10?,5.8×10?,2.2×10?,2.3×10?,<10CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g |
| 冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
| 本次抽檢的冷凍飲品主要為冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類，不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、蛋白質(zhì)。不合格產(chǎn)品信息見下表： | |||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 中山市晨星冷凍食品有限公司 | 中山市西區(qū)中山一路1號(hào) | 中山市石岐區(qū)龍一食品店 | 中山市石岐區(qū)置宏街6號(hào)底層1卡商鋪（之一） | 全香豆冰棍（紅豆口味） | 75克/包 | 圖形+晨星 | 2022-07-31 | 菌落總數(shù)║5.0×10?,3.7×10?,3.3×10?,2.9×10?,3.3×10?CFU/g║n=5,c=2,m=2.5×10?,M=10?CFU/g； 大腸菌群║2.8×10²,2.4×10²,2.3×10²,2.9×10²,3.4×10²CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g |
| 2 | 中山市得利雪食品有限公司 | 廣東省中山市板芙鎮(zhèn)金鐘村（順景工業(yè)園）工業(yè)大道28號(hào) | 遂溪縣遂城三品生鮮超市 | 遂溪縣中山路1號(hào)第一間商鋪 | 尚品（香草＋咖啡口味）冰淇淋 | 200克/瓶 | 圖形＋麥蒂格樂 | 2022-04-27 | 蛋白質(zhì)║1.91g/100g║≥2.2g/100g |
| 炒貨食品及堅(jiān)果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
| 本次抽檢的炒貨食品及堅(jiān)果制品主要為開心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子、其他炒貨食品及堅(jiān)果制品，不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為過氧化值（以脂肪計(jì)）。不合格產(chǎn)品信息見下表： | |||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 肇慶冠華食品有限公司 | 肇慶高新區(qū)將軍大街5號(hào) | 佛山市禪城區(qū)連辰雜貨店 | 佛山市禪城區(qū)南莊鎮(zhèn)溶洲村民委員會(huì)星石村草巷22號(hào) | 白玉咸干花生 | 5千克/袋 | 圖形+翠翠 | 2022-09-05 | 過氧化值（以脂肪計(jì)）║0.65g/100g║≤0.50g/100g |
| 2 | 龍海市尚好麥?zhǔn)称酚邢薰?/td> | 龍海市白水鎮(zhèn)樓埭工業(yè)區(qū) | 佛山市禪城區(qū)年佳鋒雜貨店 | 佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)街道奇槎圣堂村中心中路13號(hào) | 魚皮花生（炒貨食品（烘炒類）） | 散裝稱重 | 圖形+永源成 | 2022-07-15 | 過氧化值（以脂肪計(jì)）║0.90g/100g║≤0.50g/100g |
| 飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
| 本次抽檢的飲料主要為蛋白飲料、果蔬汁類及其飲料，不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為蛋白質(zhì)。不合格產(chǎn)品信息見下表： | |||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 中山市新希望食品有限公司 | 中山市黃圃鎮(zhèn)新發(fā)南路10號(hào)之三 | 江海區(qū)文亮綜合店 | 江門市江海區(qū)橋東新村12號(hào)之一113室 | 廣東豆奶飲料(植物蛋白飲料) | 330mL/瓶 | 椰賢 | 2021-09-18 | 蛋白質(zhì)║0.85g/100g║≥1.0g/100g |
| 水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
| 本次抽檢的水果制品主要為蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類，不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)。不合格產(chǎn)品信息見下表： | |||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 廣東悠然食品有限公司 | 普寧市流沙南街道東埔村中河開發(fā)區(qū) | 廣州市番禺區(qū)小谷圍古盛日用雜品商行 | 廣州市番禺區(qū)小谷圍街北亭村詠鳳二街16號(hào)101 | 喉香佛手果（蜜餞類） | 200克/瓶 | 圖形＋悠然旺 | 2022-04-16 | 菌落總數(shù)║4.2×10?,4.7×10?,50,5.5×10²,4.0×10? CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=10? CFU/g |
| 薯類和膨化食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
| 本次抽檢的薯類和膨化食品主要為含油型膨化食品和非含油型膨化食品，不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為酸價(jià)(以脂肪計(jì))。不合格產(chǎn)品信息見下表： | |||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 南京同仁食品有限公司 | 南京市棲霞區(qū)龍?zhí)督值捞酱謇钋f17號(hào) | 汕尾市城區(qū)鼎鮮百貨超市 | 汕尾市城區(qū)東涌鎮(zhèn)oil美特嘉品清加油站隔壁三間商鋪 | 沙拉薯?xiàng)l（油炸類膨化食品） | 散裝稱重 | 圖形+蘇滿味 | 2022-04-14 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)║5.6mg/g║≤5mg/g |
（來源：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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