食品伙伴網(wǎng)訊 近日，天津市市場監(jiān)督管理委員會公布了第36期食品安全監(jiān)督抽檢信息，抽檢的餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、糕點、飲料和食用農(nóng)產(chǎn)品7大類食品369批次樣品中，有2批次檢出不合格，均為微生物污染問題。
其中1批次為：天津市靜海區(qū)南海源純凈水經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱天津市禹助水處理新技術(shù)有限公司生產(chǎn)的禹助純凈水檢出銅綠假單胞菌不合格。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風(fēng)險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制不嚴(yán)格所致。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中明確規(guī)定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。
另1批次為：天津市南開區(qū)包滿意包子鋪提供的餐碗檢出大腸菌群不合格。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。餐（飲）具檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定，餐（飲）具中不得檢出大腸菌群。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場監(jiān)督管理委員會已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法查處，進一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，切實采取下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用記錄。相關(guān)查處情況按管理權(quán)限依法依規(guī)公開。
天津市市場監(jiān)督管理委員會2022年第36期食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 天津市南開區(qū)包滿意包子鋪 | 南開區(qū)凌賓路延長線1號（-6） | 餐碗 | / | / | 2022/11/1 | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 2022年第36號 | 2022.12.17 | 天津市市場監(jiān)督管理委員會 | 天津市食品安全檢測技術(shù)研究院 | / |
| 2 | 天津市禹助水處理新技術(shù)有限公司 | 天津市靜海區(qū)良王莊鄉(xiāng)陸家村 | 天津市靜海區(qū)南海源純凈水經(jīng)營部 | 天津市靜海區(qū)靜海鎮(zhèn)工農(nóng)街增19號（北緯四路與工農(nóng)大街交口） | 禹助純凈水 | 18.9L/桶 | 禹助 | 2022/10/15 | 銅綠假單胞菌||12，19，7，5，0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2022年第36號 | 2022.12.17 | 天津市市場監(jiān)督管理委員會 | 摩天眾創(chuàng)（天津）檢測服務(wù)有限公司 | / |
（來源：天津市市場監(jiān)督管理委員會）
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