食品伙伴網(wǎng)訊 近日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第37期省級食品安全抽檢信息，本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：飲料、糧食加工品、酒類、糕點(diǎn)和食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計503批次，檢出不合格食品4批次，包括食用農(nóng)產(chǎn)品3批次，飲料1批次。
抽檢信息顯示，3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為倪夕銀在美團(tuán)外賣每日鮮蔬（上海中山北路店）銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不合格；上海象鮮網(wǎng)絡(luò)科技有限公司在美團(tuán)買菜（思賢路站）銷售的大頭蝦，恩諾沙星超標(biāo)；上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)味知香食品經(jīng)營部在美團(tuán)好運(yùn)生鮮華新農(nóng)貿(mào)市場店銷售的鳊魚，恩諾沙星超標(biāo)。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在牛/羊、豬/兔、家禽和其他動物的肌肉中的最大殘留限量值均為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，可能在人體中蓄積，進(jìn)而對人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。
此外，還有1批次長興怡禾飲料有限公司生產(chǎn)的上海智橋食品有限公司在天貓納淼旗艦店銷售的飲用天然水，溴酸鹽不合格。
溴酸鹽一般在水中不存在，當(dāng)水源水含有溴化物，并經(jīng)臭氧消毒時，可產(chǎn)生無機(jī)消毒副產(chǎn)物溴酸鹽，它是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水中溴酸鹽的最大限量值為0.01mg/L。包裝飲用水中溴酸鹽檢測值超標(biāo)的原因，可能是由于臭氧消毒殺菌工藝不達(dá)標(biāo)，導(dǎo)致消毒副產(chǎn)物溴酸鹽含量超標(biāo)。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 網(wǎng)店商鋪名稱 | 網(wǎng)抽平臺名稱 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 倪夕銀 | 上海市普陀區(qū)石泉路街道中山北路2185弄27號甲125、126號攤位 | 美團(tuán)外賣每日鮮蔬（上海中山北路店） | 北京三快科技有限公司（美團(tuán)網(wǎng)） | 黃豆芽 | / | / | 2022-07-21 | 6-芐基腺嘌呤(6-BA)║21.1μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 中檢科（上海）測試技術(shù)有限公司 | |
| 2 | / | / | 上海象鮮網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 | 上海市楊浦區(qū)杭州路741號16幢6256室 | 美團(tuán)買菜（思賢路站） | 北京三快科技有限公司（美團(tuán)網(wǎng)） | 大頭蝦 | / | / | 2022-7-23（購進(jìn)日期） | 恩諾沙星║1.47×10³μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 上海華測品標(biāo)檢測技術(shù)有限公司 | |
| 3 | / | / | 上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)味知香食品經(jīng)營部 | 上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)華新街460號華新農(nóng)貿(mào)市場172-177號攤位 | 美團(tuán)好運(yùn)生鮮華新農(nóng)貿(mào)市場店 | 北京三快科技有限公司（美團(tuán)網(wǎng)） | 鳊魚 | 散裝 | / | 2022-07-14（購進(jìn)日期） | 恩諾沙星║247μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 上海格瑞產(chǎn)品檢測有限公司 |
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 網(wǎng)店商鋪名稱 | 網(wǎng)抽平臺名稱 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 長興怡禾飲料有限公司 | 浙江長興水口鄉(xiāng)顧渚村 | 上海智橋食品有限公司 | 上海市金山工業(yè)區(qū)九工路568號1幢102室 | 天貓納淼旗艦店 | 浙江天貓網(wǎng)絡(luò)有限公司 | 飲用天然水 | 520mL/瓶 | 納淼 | 2022/5/26 | 溴酸鹽║0.0156 mg/L║≤0.01mg/L |
飲料 | 中國檢驗認(rèn)證集團(tuán)上海有限公司 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：上海海關(guān)動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心 |
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls 飲料監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls相關(guān)報道：上海市市場監(jiān)督管理局2022年第37期省級食品安全抽檢信息
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