近日，由諸暨市同山鎮(zhèn)人民政府牽頭，市質(zhì)檢院參與制定的省級(jí)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《同山燒白酒生產(chǎn)技術(shù)和管理規(guī)范》正式發(fā)布，這也是浙江省首個(gè)省級(jí)白酒生產(chǎn)技術(shù)和管理標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　該標(biāo)準(zhǔn)從“基本要求、原輔材料、生產(chǎn)工藝、技術(shù)要求”四大維度，構(gòu)建了同山燒白酒生產(chǎn)技術(shù)和管理規(guī)范，為同山燒白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)范生產(chǎn)和管理、優(yōu)化釀制工藝技術(shù)提供了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，為推動(dòng)同山燒白酒產(chǎn)業(yè)的傳承和發(fā)展提供了技術(shù)支撐。