近日，鶴壁市市場監(jiān)管局接到省外轉(zhuǎn)辦的食品安全風險監(jiān)測報告，為進一步夯實企業(yè)食品安全主體責任，全面消除風險隱患，提升食品安全保障水平，11月17日，市市場監(jiān)管局召開肉制品企業(yè)警示約談暨風險研判會。市局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科、食品抽檢科負責人及相關(guān)肉制品生產(chǎn)企業(yè)負責人、食品安全員參加會議。

 

　　會上，企業(yè)負責人匯報企業(yè)生產(chǎn)銷售、風險隱患排查及質(zhì)量管控情況，市局對企業(yè)負責人提出明確要求，一是高度重視。要增強責任感，落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，切實履行食品安全主體責任，管理人員、企業(yè)質(zhì)量管控人員及專業(yè)技術(shù)人員要提高質(zhì)量安全意識，強化風險分級管控，確保及時發(fā)現(xiàn)存在的問題隱患；二是強化整改。要迅速查明原因，嚴格落實責任，制定整改措施，明確整改時限，逐項抓好整改落實，舉一反三，防范同類問題發(fā)生；三是守法生產(chǎn)。要完善并落實好各項食品安全管理制度，保持生產(chǎn)許可條件，強化生產(chǎn)過程控制，嚴格按照工藝流程、操作規(guī)范、產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，規(guī)范食品標簽標識，增強產(chǎn)品質(zhì)量保證。企業(yè)表示，將切實落實好主體責任，積極組織人員開展風險研判，及時排查整改原輔料、工藝配方、標簽等對有可能出現(xiàn)的風險隱患。

 

　　同時，為有效防控行業(yè)性隱患，市局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，組織監(jiān)管及抽檢人員對相關(guān)肉制品企業(yè)進行風險隱患排查，現(xiàn)已抽檢肉類產(chǎn)品8批次，未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。市局將督促企業(yè)精準對標生產(chǎn)、嚴格核標出廠，嚴格生產(chǎn)過程控制，嚴保產(chǎn)品質(zhì)量，做有良心、講道德、守底線的合格食品生產(chǎn)企業(yè)。

 

　　稿源：生產(chǎn)科