今年8月份，歐盟委員會通過第2022/1375號法規(guī)，拒絕在所有動物養(yǎng)殖和食品類別中重新授權(quán)乙氧基喹啉的使用，數(shù)年來這款合成抗氧化劑的禁令得到的延續(xù)保留。

 

　　乙氧基喹啉從石油中提煉而來，是十分廉價且有效的抗氧化劑，不僅用于食品保質(zhì)，還可減緩橡膠老化、抑制維生素氧化，甚至可以防止水果表皮因氧化而變色。

 

　　在魚粉板塊，乙氧基喹啉可同長鏈不飽和脂肪酸（DHA、EPA）結(jié)合形成保護層，減緩氧化速度，維持Omega-3有效濃度。多年來，乙氧基喹啉因其抗氧化有效性和低成本而被廣泛使用，魚粉脂肪酸氧化的過程會產(chǎn)生熱量，甚至導致魚粉的自燃。

 

　　IFFO技術(shù)總監(jiān)Brett Glencross表示，出口企業(yè)必須對其工廠中經(jīng)乙氧基喹啉投喂過的魚粉和養(yǎng)殖水產(chǎn)品進行嚴格檢查，避免這種殘留物被歐盟檢測出來。

 

　　“現(xiàn)在用于監(jiān)測研究的標記物閾值非常低，很容易被檢測出來。即使你有另外一種抗氧化劑的來源，也要非常注意潛在殘留物的風險。”Glencross說。