今年超長的高溫干旱，延遲了大白菜的播種時間，也嚴(yán)重影響了大白菜的幼苗生長。再加上10月以后的大范圍降溫，北方地區(qū)甚至已經(jīng)出現(xiàn)短期的大雪降溫和霜凍，節(jié)令直接從夏季進(jìn)入冬季。這導(dǎo)致一部分地塊的大白菜在寒露節(jié)氣時還沒有開始包心，如果不采取果斷措施，在霜降至小雪以前不能包心結(jié)實，大白菜的質(zhì)量和產(chǎn)量將會被嚴(yán)重影響。
進(jìn)入寒露，該如何加強(qiáng)管理，促進(jìn)大白菜生長呢？
如果大白菜還沒有開始卷芯，就必須一促到底，具體做法如下：
01
葉面噴肥，促使葉片快速吸收養(yǎng)分
寒露季節(jié)，立即向葉面噴施磷酸二氫鉀、尿素和蕓苔素混合液。一般的噴霧器，一箱水加40克磷酸二氫鉀、尿素50克，再加上10克蕓苔素或者胺鮮脂，值得注意的是，在低溫環(huán)境下，胺鮮脂的使用效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蕓苔素內(nèi)脂，使用的濃度一般為3000～5000倍，間隔10天再噴一次，效果明顯。
02
使用包心劑促進(jìn)心葉生長
包心劑里面含有氨基酸和微量元素，也可以配合葉面肥噴施，明顯加速營養(yǎng)物質(zhì)的合成，促進(jìn)產(chǎn)生心葉和加快心葉生長，從而讓包心結(jié)實。
03
沖施肥料，補(bǔ)充根系吸收的營養(yǎng)物質(zhì)
每畝地沖施10～15公斤含氮量為50～55％的硫酸鉀，如果缺氮，可以施入高氮高鉀水溶肥，鉀肥有效促進(jìn)氮素和鈣元素的吸收和傳導(dǎo)，加快大白菜包心。
實踐證明，后期單純補(bǔ)鉀，效果大打折扣，補(bǔ)充鉀肥的目的就是為了促進(jìn)氮肥的吸收利用，如果氮肥不足，綠色部分生長緩慢，起不到相應(yīng)的作用。
04
合理澆水
寒露以后，大白菜生長速度減慢，主要的原因就是氣溫降低。如果土壤干旱，根部施肥不能有效利用，施肥就白白花錢了；但是如果澆水過多，造成土壤溫度下降，根系吸收能力下降，就適得其反了。
正確的澆水方式應(yīng)該是先澆水后施肥，水量保持土壤25厘米內(nèi)能夠達(dá)到合墑要求為宜。如果選擇隨水沖施水溶肥，要注意水量用度，以能夠?qū)⒎柿先咳芙?、根系周圍全部潮濕為宜。若土壤表?厘米變白，要記得再次澆水，以小水勤澆為宜，避免降低土壤溫度。
那么，在上述工作都已做好之后，又遭遇極端寒流天氣該怎么辦呢？
若是短期內(nèi)出現(xiàn)寒潮，可以在地面上全覆蓋農(nóng)膜或者篷布，等氣溫回升以后再揭開農(nóng)膜，這樣能夠讓大白菜繼續(xù)生長。因為大白菜可以抵抗短期內(nèi)零下8℃左右的低溫，但如果溫度降低到零下11℃，那大白菜就很難再恢復(fù)生長了。
因此，如果出現(xiàn)早霜，大白菜卷芯不實，可以選擇先不采收，利用各種覆蓋物進(jìn)行保溫。待寒流過去之后，如果土壤過分干旱，可以揭開覆蓋物后補(bǔ)墑，讓大白菜盡可能地包心充分。
早霜來臨前10天左右，捆綁大白菜，可以增加包心內(nèi)部溫度，加快根系吸收水分和養(yǎng)分的能力，促使心葉快速生長，讓大白菜長得結(jié)實。
在冬季溫度不低于零下8℃的地區(qū)，可以用塑料袋單個套住大白菜，也可以用稻草、草簾等覆蓋物蓋住大白菜，保證大白菜不受凍就可以安全越冬。
如果出現(xiàn)極端低溫，那就要提前1～2天忍疼采收了。
對于冬前沒有完全卷芯的大白菜，大家也不要焦心。只要保護(hù)周全，春季也可以繼續(xù)包心結(jié)實，而且產(chǎn)量很高，味道甜美，質(zhì)量上佳。
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