近期，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所白菜甘藍遺傳育種與栽培團隊在International Journal of Molecular Science（中科院二區(qū)Top期刊，IF=4.9）發(fā)表了題為“Integrated Analysis of metabolome and Transcriptome Reveals the Effect of Burdock Fructooligosaccharide on the Quality of Chinese Cabbage （Brassica rapa L. ssp. Pekinensis）”的研究論文，通過分析外源牛蒡低聚果糖（Burdock fructooligosacchar，BFO）對大白菜幼苗代謝和轉(zhuǎn)錄水平的影響，揭示了BFO調(diào)控大白菜品質(zhì)形成的機制。
BFO是一種從牛蒡根中提取的低聚果糖，在增強植物抗病、抗逆以及調(diào)節(jié)生長發(fā)育等方面具有重要作用。但關(guān)于BFO在大白菜中應(yīng)用的研究尚未見報道。本研究以大白菜幼苗為材料，葉面噴施10 g·L-1 BFO 發(fā)現(xiàn)，BFO處理能夠明顯促進類黃酮、硫代葡萄糖苷以及可溶性糖等營養(yǎng)風(fēng)味物質(zhì)在大白菜葉片中的合成。進一步聯(lián)合轉(zhuǎn)錄組和代謝組學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，BFO誘導(dǎo)類黃酮的積累與 CYP73A5 和 CHS1 基因的表達成顯著正相關(guān)，硫代葡萄糖苷的積累與SOT18、BCAT6和CYP83A1基因的表達成顯著正相關(guān)，可溶性糖的積累則與HxK1、BGL08、INV3、BGL3B和SPS1基因的表達成顯著正相關(guān)。本研究為下一步將BFO用于大白菜品質(zhì)改良奠定了理論基礎(chǔ)。
蔬菜所博士后付鑫與王立霞博士為該論文的并列第一作者，王鳳德研究員與高建偉研究員為該論文的共同通訊作者。本研究得到山東省泰山學(xué)者計劃項目（tsqn201909167）、山東省自然基金項目（ZR2022QC113）、國家自然科學(xué)基金（32172591）等項目的資助。（撰稿：付鑫 核稿：王鳳德）
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