3.外出就餐應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好的餐飲單位，不在無證照攤販就餐。節(jié)日聚餐要遵守本地防控新冠疫情的相關(guān)規(guī)定，戴口罩，勤洗手，少聚集，有距離。

 

　　1.家庭烹飪時(shí)要保持清潔，養(yǎng)成良好衛(wèi)生操作習(xí)慣，處理食物前后勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻。食物加工前要認(rèn)真清洗，清洗時(shí)注意防止水花飛濺。烹調(diào)加工完畢后及時(shí)清洗和消毒臺(tái)面、廚具。

 

　　2.家庭制備食物時(shí)要生熟分開，加工和盛放畜禽肉類、水產(chǎn)品和蔬菜的器具要與熟食分開，使用后要及時(shí)清洗消毒，在冰箱中也要分隔儲(chǔ)存。

 

　　3.家庭烹飪菜肴要燒熟煮透。做好的食品盡快食用，常溫下放置時(shí)間不超過2小時(shí)。吃剩的食物要及時(shí)冷藏或者冷凍存放，再次食用前要徹底加熱。少吃或不吃生食水產(chǎn)品。

 

　　4.過節(jié)期間經(jīng)常食用的冷食類食品（如糕點(diǎn)、涼拌菜、熟食鹵味等）容易因交叉污染、未燒熟煮透、儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)仍蚴艿缴抽T氏菌、金黃色葡萄球菌污染，預(yù)防由這些致病性微生物引發(fā)的食源性疾病，在做到上述注意事項(xiàng)的同時(shí)，還要注意制作冷食要少量多次，盡快食用，存放時(shí)間不宜過長。

 

　　5.預(yù)防酵米面食物中毒，家庭自制發(fā)酵面米食品（如酸湯子、吊漿粑、濕米粉等）時(shí)要勤換水，保持衛(wèi)生，要保證食物無異味產(chǎn)生，一旦發(fā)現(xiàn)粉紅、綠、黃綠、黑等各色霉斑，就不能食用。磨漿后要及時(shí)晾曬或烘干成粉；貯藏要通風(fēng)、防潮、防塵。最好的預(yù)防措施是不制售、不食用酵面米食品。

 

　　6.預(yù)防野生蘑菇中毒，目前仍沒有簡單易行、準(zhǔn)確的毒蘑菇鑒別方法，民間流傳的識(shí)別野生毒蘑菇的方法和經(jīng)驗(yàn)并不可靠，避免野生蘑菇中毒最好的方法是不采食野生蘑菇。

 

　　7.謹(jǐn)慎采食野菜。自然環(huán)境下生長的野菜，可能含有毒素，同時(shí)具有富集環(huán)境中的有害物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)，食用野菜的安全性不如人工栽培的蔬菜，要謹(jǐn)慎食用。購買野菜應(yīng)在正規(guī)市場(chǎng)、超市選購，選擇本地種植、具有多年食用歷史的野菜，慎重購買少見的品種。

 

 

　　1.假日期間尤其要平衡膳食，做到食物多樣，以谷類為主，多吃蔬果，常吃奶類、豆類或其制品，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，適當(dāng)增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物。適度飲食，不暴飲暴食，控糖限酒。

 

　　2.用餐時(shí)倡導(dǎo)使用公筷公勺，杜絕浪費(fèi)。