食品伙伴網(wǎng)訊 9月26日，山西省市場監(jiān)督管理局公布了第29期食品安全監(jiān)督抽檢信息，抽檢的餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品等27大類食品645批次樣品中，有7批次樣品檢出不合格。
辣椒、香蕉、雞蛋檢出農(nóng)獸藥殘留超標
不合格食品中，辣椒、香蕉、雞蛋檢出農(nóng)獸藥殘留超標，分別為：晉中市榆次區(qū)匯隆楓林園蔬菜商行銷售的辣椒檢出啶蟲脒不符合食品安全國家相關規(guī)定；聞喜縣金宇鮮生綠洲便利店銷售的金宇香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定；懷仁市佳家瑪生活超市銷售的、標稱山東曹縣金鳳凰養(yǎng)殖廠生產(chǎn)的雞蛋（烏雞蛋）檢出地美硝唑不符合食品安全國家標準規(guī)定。
啶蟲脒是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用，對蚜蟲等有較好防效。吡蟲啉是一種煙堿類超高效殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留等特點，并有觸殺、胃毒和內(nèi)吸等多重作用。根據(jù)《GB 2763-2021 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，啶蟲脒在辣椒中的最大殘留限量為0.2mg/kg，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
地美硝唑是硝基咪唑類抗原蟲藥，可用于治療禽組織滴蟲病等?！禛B 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，地美硝唑允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出。
1批次醬香肘檢出菌落總數(shù)超標
不合格食品中，有1批次醬香肘檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，為：襄汾縣家中家超市有限責任公司華億百貨購物廣場銷售的、標稱安徽徽食食品有限公司生產(chǎn)的醬香肘。
菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《GB 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉制品》規(guī)定，熟肉制品中菌落總數(shù)應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。菌落總數(shù)超標可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染，生產(chǎn)加工過程中工藝把關不嚴，人員、設備和環(huán)境的清洗消毒不到位，產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲運過程中未能持續(xù)保持儲運條件等原因造成。
1批次食用油檢出溶劑殘留超標
不合格食品中，有1批次食用油檢出溶劑殘留不符合食品安全國家標準規(guī)定，為：大同市平城區(qū)文豐佳家瑪購物中心紅旗街店銷售的、標稱山西豐登食用油有限公司大同分公司生產(chǎn)的原香胡麻油。
溶劑殘留是指用浸出法制取的成品油中所殘存的微量生產(chǎn)性溶劑。《GB 2716-2018 食品安全國家標準 植物油》中規(guī)定，食用植物油（包括調(diào)和油）中溶劑殘留應不超過20mg/kg，但壓榨油溶劑殘留量不得檢出（檢出值小于10mg/kg時，視為未檢出）。
除上述產(chǎn)品外，還有2批次不合格食品為：河津市柴家金來百貨店銷售的、標稱祁縣昭馀調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的花生芝麻醬（復合型）檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規(guī)定；長治市金威超市有限公司城南店銷售的、標稱新鄉(xiāng)市經(jīng)開區(qū)世強豆制品加工坊生產(chǎn)的黃豆腐竹檢出蛋白質(zhì)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場監(jiān)督管理局已督導市級市場監(jiān)管部門按照相關法律法規(guī)依法處理。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。
山西省市場監(jiān)督管理局2022年第29期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 晉中市榆次區(qū)匯隆楓林園蔬菜商行 | 晉中市榆次區(qū)花園路匯隆市場C310號 | 辣椒 | / | / | 購進日期：2022/6/3 | 啶蟲脒||0.883mg/kg||≤0.2mg/kg | 安徽科博產(chǎn)品檢測研究院有限公司 | |
| 2 | 祁縣昭馀調(diào)味食品有限公司 | 山西省晉中市祁縣城趙鎮(zhèn)常家堡 | 河津市柴家金來百貨店 | 河津市柴家鄉(xiāng)柴家村大街 | 花生芝麻醬（復合型） | 288g/瓶 | 非凡味來 | 2022/1/10 | 黃曲霉毒素B1||36.5μg/kg||≤20μg/kg | 初檢機構(gòu)為河南華測檢測技術有限公司，復檢機構(gòu)為石家莊海關技術中心 | |
| 3 | 山東曹縣金鳳凰養(yǎng)殖廠 | 山東曹縣倪集三合村金鳳凰養(yǎng)殖雞廠 | 懷仁市佳家瑪生活超市 | 懷仁市仁愛北路 | 雞蛋（烏雞蛋） | 15枚 | / | 2022/5/15 | 地美硝唑||3.2μg/kg||不得檢出 | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） | |
| 4 | 安徽徽食食品有限公司 | 安徽省滁州市南譙區(qū)沙河鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū) | 襄汾縣家中家超市有限責任公司華億百貨購物廣場 | 襄汾縣北大街 | 醬香肘 | 300克/袋 | 大海 | 2022/5/17 | 菌落總數(shù)||n1＜10，n2=7.2×104，n3＜10，n4=1.1×105，n5=1.2×106 CFU/g||n=5,c=2，m=10000，M=10000 CFU/g | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） | |
| 5 | 新鄉(xiāng)市經(jīng)開區(qū)世強豆制品加工坊 | 新鄉(xiāng)市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū) | 長治市金威超市有限公司城南店 | 長治市英雄南路與五針路交叉口城南國際花園 | 黃豆腐竹 | 350克/袋 | 溪玥豆坊及圖形 | 2022/3/28 | 蛋白質(zhì)||36.7g/100g||≥45.0g/100g | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） | |
| 6 | 山西豐登食用油有限公司大同分公司 | 山西省大同市平城區(qū)白登路明清街1/2號 | 大同市平城區(qū)文豐佳家瑪購物中心紅旗街店 | 山西省大同市平城區(qū)紅旗街云錦里14號樓14號 | 原香胡麻油 | 5L/桶 | 六福豐登 | 2022/3/1 | 溶劑殘留量||21mg/kg||不得檢出 | 初檢機構(gòu)為山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院），復檢機構(gòu)為石家莊海關技術中心 | |
| 7 | / | / | 聞喜縣金宇鮮生綠洲便利店 | 山西省運城市聞喜縣桐城鎮(zhèn)信達花園17幢1層06號 | 金宇香蕉 | / | / | 購進日期：2022/7/5 | 吡蟲啉||0.16mg/kg||≤0.05mg/kg | 河南華測檢測技術有限公司 |
（來源：山西省市場監(jiān)督管理局）
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息相關報道：山西省市場監(jiān)督管理局2022年第29期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
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