食品伙伴網(wǎng)訊 近日，黑龍江第一期“你點我檢”食品抽檢情況出爐。黑龍江省市場監(jiān)督管理局抽取糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，酒類，蔬菜制品，炒貨食品及堅果制品，水產(chǎn)制品，糕點，蜂產(chǎn)品，餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等12大類食品437批次樣品，檢出6批次不合格樣品。
不合格食品中，有4批次檢出食品添加劑使用問題。其中，3批次檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：哈爾濱市巴彥縣叮鐺烘焙工坊自制銷售的無水牛奶蛋糕、牡丹江市東安區(qū)息家筋餅豆腐腦江南店自制銷售的油條、大慶市龍鳳區(qū)周福記安心油條鋪自制銷售的油條。
硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁食品添加劑，俗稱明礬，在部分食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定油炸面制品和糕點中鋁的殘留量應(yīng)不超過100mg/kg。
還有，哈爾濱市巴彥縣家得樂超市銷售一區(qū)銷售的、標稱尚志市康仕斯食品有限公司生產(chǎn)的小麥烤冷面（谷物粉類制品）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）是一種低毒高效的防腐劑，對霉菌和酵母菌具有較強的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定脫氫乙酸及其鈉鹽的使用范圍不包括生濕面制品。造成生濕面制品中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的原因可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標問題
不合格食品中，由七臺河市勃利縣新滋味名廚酒店購進2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標問題，其中采購自七臺河市勃利縣二欒子干調(diào)的姜檢出噻蟲胺殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定；采購自七臺河市勃利縣毛家蔬菜店的芹菜檢出毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。根據(jù)《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，及時查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
黑龍江省市場監(jiān)督管理局關(guān)于第一期“你點我檢”食品安全抽檢情況的通告（2022年第47期）不合格樣品信息
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 加工日期 | 不合格項目 | 檢驗結(jié)果 | 標準值 |
| 1 | / | / | 巴彥縣叮鐺烘焙工坊 | 哈爾濱市巴彥縣巴彥鎮(zhèn)興勝街興大購物廣場1層2號門市 | 無水牛奶蛋糕 | / | / | 2022/6/28 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計) | 420 mg/kg | ≤100 mg/kg |
| 2 | / | / | 牡丹江市東安區(qū)息家筋餅豆腐腦江南店 | 黑龍江省牡丹江市東安區(qū)江南新區(qū)興隆街百好花園1號樓201室 | 油條 | / | / | 2022/6/23 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計) | 553 mg/kg | ≤100 mg/kg |
| 3 | / | / | 大慶市龍鳳區(qū)周福記安心油條鋪 | 黑龍江省大慶市龍鳳區(qū)波士頓花園32#樓10號商服 | 油條 | / | / | 2022/6/25 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計) | 300 mg/kg | ≤100 mg/kg |
| 糧食加工品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目 | 檢驗結(jié)果 | 標準值 |
| 1 | 尚志市康仕斯食品有限公司 | 尚志市尚志鎮(zhèn)前進委發(fā)展大街南側(cè)西樓 | 巴彥縣家得樂超市銷售一區(qū) | 黑龍江省哈爾濱市巴彥縣巴彥鎮(zhèn)東直路888號 | 小麥烤冷面（谷物粉類制品） | 620克（面餅500克配料120克）/袋 | 食大能 | 2022/6/3 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) | 0.0838 g/kg | 不得使用 |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進貨來源名稱 |
標稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進貨來源地址 |
被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 購進日期 | 不合格項目 | 檢驗結(jié)果 | 標準值 |
| 1 | 勃利縣二欒子干調(diào) | 勃利縣商貿(mào)城院里友誼東街196號 | 勃利縣新滋味名廚酒店 | 黑龍江省七臺河市勃利縣城西街52-69（老糧食局） | 姜 | / | / | 2022/7/1 | 噻蟲胺 | 1.2 mg/kg | ≤0.2 mg/kg |
| 2 | 勃利縣毛家蔬菜店 | 勃利縣商貿(mào)城院內(nèi)友誼東街196號 | 勃利縣新滋味名廚酒店 | 黑龍江省七臺河市勃利縣城西街52-69（老糧食局） | 芹菜 | / | / | 2022/7/1 | 毒死蜱 | 0.18 mg/kg | ≤0.05 mg/kg |
（來源：黑龍江省市場監(jiān)督管理局）
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