香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）八月十九日公布，一個預(yù)先包裝干冬菇樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫，但樣本的食物標簽并未有標明有關(guān)添加劑的名稱。市民應(yīng)停止食用受影響批次的產(chǎn)品。業(yè)界如持有受影響批次的產(chǎn)品，亦應(yīng)立即停止使用或出售。
產(chǎn)品資料如下︰
產(chǎn)品名稱：好棧精選茶花菇
產(chǎn)地：中國
包裝商：好棧食品有限公司
凈重：500克
此日期前最佳︰二○二三年十一月三十日
中心發(fā)言人說：「中心透過恒常食物監(jiān)測計劃，從九龍灣一間零售店抽取上述樣本作檢測，結(jié)果顯示，樣本含二氧化硫。雖然含量低于《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第132BD章）列明的最高準許含量 ，但該干冬菇樣本的食物標簽并未有標明有關(guān)添加劑的名稱?！?/div>
發(fā)言人續(xù)說：「中心已知會涉事商戶上述違規(guī)事項，并指令其將受影響批次產(chǎn)品停售及下架。有關(guān)包裝商已按中心指示對受影響批次產(chǎn)品進行回收，市民可于辦公時間致電其熱線3188 3141，查詢有關(guān)產(chǎn)品的回收事宜。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控?！?/div>
二氧化硫是一種防腐劑，經(jīng)常用于干菜、干果、腌菜和鹽腌的魚制品等不同種類的食物。二氧化硫可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應(yīng)的人，在食用后可能會出現(xiàn)氣喘、頭痛或惡心等征狀。
發(fā)言人提醒業(yè)界在食物內(nèi)使用防腐劑須遵照《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第132BD章）中的規(guī)定。而根據(jù)《食物及藥物（成分組合及標簽）規(guī)例》（第132W章）（規(guī)例）規(guī)定，預(yù)先包裝食物須加上可閱的標記或標簽，用以表列食物的配料。規(guī)例亦訂明，在本港出售的預(yù)先包裝食物如含有超過百萬分之十的亞硫酸鹽，有關(guān)的亞硫酸鹽的作用類別及其名稱須在配料表中指明。違者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。
中心會知會業(yè)界、繼續(xù)跟進事件和采取適當行動。調(diào)查仍然繼續(xù)。
日期：2022-08-20
地區(qū)：
香港
中國
行業(yè)：
添加劑配料
食用菌
包裝材料
標簽：
衛(wèi)生
食物安全
添加劑
防腐劑
二氧化硫
冬菇
標簽
包裝
科普：
衛(wèi)生
食物安全
添加劑
防腐劑
二氧化硫
冬菇
標簽
包裝
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
