食品伙伴網(wǎng)訊 6月9日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢出不合格樣品6批次。發(fā)現(xiàn)的主要問題是，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)和重金屬等元素污染物污染等。
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為托克遜縣樂享生活超市銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；葉城縣家滿福綜合超市銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；庫爾勒市新時搬馬生鮮超市銷售的姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
2批次食品檢出重金屬等元素污染物污染問題
2批次食品檢出重金屬等元素污染物污染問題，分別為烏魯木齊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)（頭屯河區(qū)）何金成水產(chǎn)商行銷售的梭子蟹（海水蟹），鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)宏路水產(chǎn)經(jīng)銷部銷售的梭子蟹（海水蟹），鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標(biāo)可能是水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題，為葉城縣家滿福綜合超市銷售的黑芝麻，酸價（以脂肪計(jì)）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已督促相關(guān)地（州、市）市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公示。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | / | / | 托克遜縣樂享生活超市 | 新疆吐魯番市托克遜縣濱河保險公司對面126號商鋪 | 黃豆芽 | / | / | 6-芐基腺嘌呤（6-BA） | 28.1μg/kg | 不得檢出 |
| 2 | / | / | 葉城縣家滿福綜合超市 | 新疆喀什地區(qū)葉城縣星燦爛1號小區(qū)1號商住樓地下一層 | 韭菜 | / | / | 腐霉利 | 0.81mg/kg | ≤0.2mg/kg |
| 3 | / | / | 庫爾勒市新時搬馬生鮮超市 | 新疆巴州庫爾勒市薩依巴格轄區(qū)人民東路2號天時世界之窗1棟1層06號 | 姜 | / | / | 噻蟲胺 | 0.63mg/kg | ≤0.2mg/kg |
| 4 | / | / | 葉城縣家滿福綜合超市 | 新疆喀什地區(qū)葉城縣星燦爛1號小區(qū)1號商住樓地下一層 | 黑芝麻 | / | / | 酸價（以脂肪計(jì)）（KOH） | 7.1mg/g | ≤3mg/g |
| 5 | / | / | 烏魯木齊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)（頭屯河區(qū)）何金成水產(chǎn)商行 | 新疆烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黃山街269號海鴻物流港D1-46號 | 梭子蟹（海水蟹） | / | / | 鎘(以Cd計(jì)) | 0.7mg/kg | ≤0.5mg/kg |
| 6 | / | / | 烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)宏路水產(chǎn)經(jīng)銷部 | 新疆烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黃山街269號海鴻物流港D1-072 | 梭子蟹（海水蟹） | / | / | 鎘(以Cd計(jì)) | 0.7mg/kg | ≤0.5mg/kg |
（來源：新疆自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx相關(guān)報道：新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2022年第10期）2022年 第 39號
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