食品伙伴網(wǎng)訊 5月26日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布190批次食品抽檢情況，涉及餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、方便食品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類等19大類食品，其中，有7批次檢出不合格。
3批次果蔬檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題
不合格樣品中，有3批次果蔬檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為：興安盟烏蘭浩特市紅偉酸菜豆芽豆制品攤銷售的黃豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定；包頭市內(nèi)蒙古華聯(lián)綜合超市有限公司包頭分公司銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鄂爾多斯市康巴什新區(qū)樂(lè)天水果店銷售的獼猴桃檢出氯吡脲不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等。《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號(hào)）》中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，氯吡脲在獼猴桃中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
2批次餐飲具檢出不合格
不合格樣品中，有2批次為餐飲具，分別為：呼和浩特市玉泉區(qū)翠花餃子館使用的湯勺檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市金川開(kāi)發(fā)區(qū)高斌知味饸饹面館使用的面碗檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016），消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐飲具中檢出大腸菌群的原因可能由于產(chǎn)品的清洗滅菌不徹底，或存放過(guò)程中污染等原因?qū)е隆?/div>
陰離子合成洗滌劑是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當(dāng)，會(huì)造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留，對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。因此，作為一種非食用的合成化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)控制人體的攝入。GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。
2批次食品檢出重金屬超標(biāo)問(wèn)題
不合格樣品中，有2批次食品檢出重金屬超標(biāo)問(wèn)題，分別為：呼和浩特市賽罕區(qū)誠(chéng)源海鮮水產(chǎn)品經(jīng)銷部銷售的、日照市東港縣（區(qū)）西城鎮(zhèn)泉子溝村養(yǎng)魚戶生產(chǎn)的梭子蟹檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；烏蘭察布市集寧區(qū)聯(lián)營(yíng)商場(chǎng)有限公司超市經(jīng)營(yíng)部銷售的，赤峰市金葫蘆食品有限公司生產(chǎn)的風(fēng)干芥肉（原味）檢出鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)甲殼類動(dòng)物中的限量值為0.5mg/kg。梭子蟹中鎘超標(biāo)的原因，可能是其養(yǎng)殖過(guò)程中富集環(huán)境中的鎘元素。
鉛是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，蔬菜制品中鉛的最大限量值為1.0 mg/kg。鉛超標(biāo)的原因，可能是蔬菜種植過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鉛元素的富集，或輔料帶入，亦可能是食品生產(chǎn)加工過(guò)程中加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)令呼和浩特市、包頭市、興安盟、赤峰市、鄂爾多斯市、烏蘭察布市等地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告。
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于190批次食品抽檢情況的通告不合格樣品信息
| 序號(hào) | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱 | 備注 |
| 1 | 烏蘭浩特市紅偉酸菜豆芽豆制品攤 | 烏蘭浩特市和平商場(chǎng)內(nèi)南側(cè)8.9號(hào)攤位 | / | / | 黃豆芽 | 散裝稱重 | / | 2021/11/5 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì)) | 331μg/kg | 不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 2 | 賽罕區(qū)誠(chéng)源海鮮水產(chǎn)品經(jīng)銷部 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市賽罕區(qū)雙樹海鮮大廳33號(hào) | 日照市東港縣（區(qū)）西城鎮(zhèn)泉子溝村養(yǎng)魚戶 | 日照市東港縣（區(qū)）西城鎮(zhèn)泉子溝村 | 梭子蟹 | / | / | 2021/11/18 | 鎘(以Cd計(jì)) | 1.3mg/kg | ≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | 內(nèi)蒙古華聯(lián)綜合超市有限公司包頭分公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆都侖區(qū)友誼大街17號(hào) | / | / | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021/11/7 | 腐霉利 | 1.51mg/kg | ≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 4 | 金川開(kāi)發(fā)區(qū)高斌知味饸饹面館 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市金川開(kāi)發(fā)區(qū)金四路與金七路交匯處金瀾灣小區(qū)10號(hào)樓1013號(hào) | / | / | 面碗 | 散裝 | / | 2021/11/9 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))，大腸菌群 | 0.03mg/100cm²，50cm² | 不得檢出，不得檢出 | 餐飲食品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 5 | 鄂爾多斯市康巴什新區(qū)樂(lè)天水果店 | 鄂爾多斯市康巴什新區(qū)益民菜市場(chǎng)水果區(qū)1號(hào) | / | / | 獼猴桃 | 散裝稱重 | / | 2021/11/9 | 氯吡脲 | 0.098mg/kg | ≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 6 | 玉泉區(qū)翠花餃子館 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市玉泉區(qū)聞都家居建材城二期17E號(hào)樓1012號(hào)商鋪 | / | / | 湯勺 | 散裝 | / | 2021/11/10 | 大腸菌群 | 50cm² | 不得檢出 | 餐飲食品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 7 | 烏蘭察布市集寧區(qū)聯(lián)營(yíng)商場(chǎng)有限公司超市經(jīng)營(yíng)部 | 集寧區(qū)恩和路8號(hào) | 赤峰市金葫蘆食品有限公司 | 赤峰市紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園 | 風(fēng)干芥肉(原味) | 35克/袋 | 蒙七彩山 | 2021/8/24 | 鉛(以Pb計(jì)) | 1.63mg/kg | ≤1mg/kg | 蔬菜制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 赤峰市金葫蘆食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)河北省食品檢驗(yàn)研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論 |
（來(lái)源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于190批次食品抽檢情況的通告
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日期：2022-05-29
地區(qū)：
內(nèi)蒙古
中國(guó)
行業(yè)：
漁業(yè)水產(chǎn)
休閑食品
食品檢測(cè)
認(rèn)證體系
糧油
酒業(yè)
果蔬
罐頭
方便食品
調(diào)味品
茶葉
餐飲
焙烤食品
標(biāo)簽：
監(jiān)督
管理
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淀粉制品
食品
果制品
糕點(diǎn)
梭子蟹
獼猴桃
罐頭
方便食品
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淀粉
抽檢
炒貨
茶葉
餐飲
科普：
監(jiān)督
管理
酒類
淀粉制品
食品
果制品
糕點(diǎn)
梭子蟹
獼猴桃
罐頭
方便食品
調(diào)味品
淀粉
抽檢
炒貨
茶葉
餐飲
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