今年2月份以來，揚州市市場監(jiān)管局認真貫徹落實市場監(jiān)管總局工作部署，聚焦食品安全重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)、重點主體，深入實施“守底線、查隱患、保安全”專項行動，及時查辦了一批違法違規(guī)典型案件，排查了一批安全隱患。截至目前，揚州市通過專項整治行動累計發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患1500余條，查處食品案件315件，罰沒款279.21萬元。

 

　　守牢底線。開展春季學校食品專項檢查，組織對全市630余家學校食堂進行全覆蓋檢查，累計排查整改問題262條。加強醫(yī)學隔離點食品安全保障工作，與20家隔離酒店負責人簽訂餐飲安全和疫情防控工作責任書。加強進口冷鏈食品管理，投入900余萬元改造廣陵進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉；查處10余起涉嫌經(jīng)營不符合防疫要求的進口冷鏈食品典型案例。

 

　　排查隱患。開展全市白酒銷售市場、蛋糕店專項執(zhí)法檢查，嚴查銷售假冒白酒，以及使用金銀箔粉生產(chǎn)、銷售、加工食品等違法行為。嚴厲打擊網(wǎng)絡餐飲服務無證入網(wǎng)、超范圍經(jīng)營、證照公示不全、加工制作環(huán)境臟亂差等違法違規(guī)行為，排查整改問題89個，對6家經(jīng)營主體立案調(diào)查。

 

　　建章立制。出臺《學校食堂食材供應管理規(guī)范》地方標準，規(guī)定學校食堂食材倉儲管理、制度與記錄管理、人員要求、采購管理、食材驗收管理、運輸和配送、營養(yǎng)配餐服務等9個方面37項內(nèi)容。推進制定《揚州市市場監(jiān)管分局食品安全工作規(guī)范》，從工作原則、工作崗位、工作職責、工作要求等方面著手，對基層分局食品安全監(jiān)管方式方法作出規(guī)范，提升基層食品安全監(jiān)管效能，目前已經(jīng)過3輪征求意見。