有人說(shuō)零糖飲料健康，也有人說(shuō)零糖飲料更不健康。

 

　　關(guān)于零糖飲料的真相，到底是什么？今天和小朋友及家長(zhǎng)們來(lái)聊一聊飲料的話題。

 

 

　　第一，容易造成齲齒。不僅容易讓牙齒上出現(xiàn)白色、黃褐色的斑塊，還容易出現(xiàn)“牙洞”，以后吃冷熱、酸甜的東西會(huì)比較敏感。這是因?yàn)轱嬃现械奶欠謺?huì)附著在牙齒上，與口腔里的細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生酸，酸會(huì)腐蝕牙釉質(zhì)，造成牙齒的鈣質(zhì)流失。

 

　　第二，容易引起肚子脹、肚子痛、便秘或腹瀉等腸胃功能紊亂。尤其碳酸飲料，它進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)釋放二氧化碳，在我們舒爽打嗝時(shí)，胃里面的酸度也在增加，進(jìn)而刺激和損傷胃黏膜。

 

　　第三，容易影響骨骼發(fā)育。尤其碳酸飲料，它其中的香料、碳酸以及咖啡因等成分，容易改變體內(nèi)的磷、鈣比例，從而導(dǎo)致鈣磷比例失調(diào)，導(dǎo)致身體缺鈣，增加骨質(zhì)疏松、骨折的風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　第四，容易讓你肥胖。為什么喝飲料也會(huì)發(fā)胖呢？因?yàn)槟阋蝗杖偷臒崃恳呀?jīng)足夠了，額外的含糖飲料會(huì)進(jìn)一步快速增加體內(nèi)的熱量，日積月累，小胖墩就這樣養(yǎng)成了。

 

 

　　為了拯救飲料行業(yè)，現(xiàn)在飲料界和食品行業(yè)都掀起了一股“無(wú)糖”的風(fēng)潮。很多小朋友和家長(zhǎng)都愛(ài)上了無(wú)糖飲料，把它們當(dāng)作“減肥救星”。

 

　　口感好，能量低是零糖飲料最大的好處。只有糖量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB 28050-2011《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》），每一百毫升飲料中碳水化合物不高于 0.5克，才可以在產(chǎn)品包裝寫上“0 碳水化合物”或者“0 糖”，可見(jiàn)相對(duì)過(guò)去的含糖飲料，零糖飲料所含的熱量是大大的減少了。

 

 

　　和大家講一個(gè)臨床研究，在生活方式一樣的情況下，喝零糖飲料比喝含糖飲料的人胖得更多，糖尿病發(fā)生率更大。這不禁讓人大跌眼球，到底是怎么回事？

 

　　首先零糖不代表無(wú)糖，零糖飲料摒棄了傳統(tǒng)的蔗糖或葡萄糖，使用了比如木糖醇、麥芽糖醇或者赤蘚糖醇等代糖或甜味劑。代糖確實(shí)比傳統(tǒng)糖的能量低很多，但是研究證實(shí)，大量攝入同樣會(huì)增加肥胖和2型糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)（研究表明，這些代糖亦可以與人體的甜味品嘗受體相結(jié)合，從而增加胰高血糖素樣肽1的分泌、降低機(jī)體血糖，最終觸發(fā)食欲增加，體重增加）。

 

　　其次，熱量低并不代表可以放開(kāi)喝。盡管廠家已經(jīng)把每瓶水中的熱量盡可能降低，但是大量飲用同樣會(huì)造成能量超標(biāo)。甜甜的口感能促進(jìn)大腦分泌多巴胺，讓我們感受到快樂(lè)，刺激食欲，進(jìn)食其他食物，從心理上，由于大家認(rèn)為零糖飲料非常安全，放松了心理防線，多喝幾瓶也沒(méi)事，最后反而比含糖飲料喝得更多。

 

 

　　聽(tīng)到這里，你還不是開(kāi)始懷疑人生了？這也不行那也不行，那到底兒童應(yīng)該怎么喝飲料呢？

 

　　確實(shí)飲料喝進(jìn)去后身體壓力釋放，會(huì)給我們帶來(lái)快樂(lè)。但凡事都要有“度”，對(duì)成人來(lái)說(shuō)，每天的添加糖攝入量最好不超過(guò)50克，控制在25克以內(nèi)，小孩的攝入也應(yīng)該更少。

 

　　如果一定要喝，可以在大量運(yùn)動(dòng)后喝少量功能性飲料，但最好不要和高能量食物一起食用。記住任何飲料都無(wú)法代替白開(kāi)水，因?yàn)樗缓魏文芰?，而且能夠運(yùn)輸身體需要的養(yǎng)分，排出廢物，保持機(jī)體代謝的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

 

　　根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦，學(xué)齡兒童每天應(yīng)保證飲水800~1400mL。

 

　　供　　稿：兒健所