豌豆是我國(guó)南北方旱地種植的重要糧食作物之一，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中理想的間套輪作作物。我國(guó)豌豆生產(chǎn)受冬春霜凍、春旱等逆境脅迫影響較大，此外白粉病、銹病、根腐病、潛葉蠅、蚜蟲等病蟲害也是影響豌豆生產(chǎn)的主要因素。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，豌豆種植方式及產(chǎn)品用途越來(lái)越多元化，經(jīng)濟(jì)效益不斷提升。為指導(dǎo)各地豌豆種植，推進(jìn)豌豆生產(chǎn)發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，提出2022年豌豆生產(chǎn)技術(shù)意見。

 

　　一、選用良種

 

　　根據(jù)豌豆利用方式選擇品種。收獲干籽粒為目的，應(yīng)選用半無(wú)葉株型品種；收獲鮮食籽粒為目的，應(yīng)選擇籽粒可溶性糖分含量高、硬莢類型的品種；收獲鮮莢為目的，應(yīng)選擇軟莢質(zhì)類型的品種；收獲鮮食莖葉為目的，應(yīng)以無(wú)須類型或者營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期長(zhǎng)、苗期生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的晚熟品種為佳。播種方式應(yīng)盡量采用旱地免耕直播，搶墑播種，有效避免干旱、霜凍等不利因素給豌豆帶來(lái)的影響。南方鮮食豌豆生產(chǎn)宜采取人工搭架引蔓方式，輔助豌豆攀爬以增產(chǎn)增效。

 

　　二、合理密植

 

　　秋播干豌豆單作種植時(shí)，矮生類型品種畝播種量8—10公斤，行距40—50厘米，雙粒/單粒開槽條播，播種間距13—15厘米，畝密度3.5—4萬(wàn)株；半蔓生或者蔓生品種，畝播量6—7公斤，行距40—50厘米，雙粒/單粒開槽條播，畝密度2—3萬(wàn)株。秋播鮮食豌豆種植時(shí)，為便于多次采摘和節(jié)約生產(chǎn)成本，矮生/半蔓生類型品種畝播量5—8公斤，株距10—15厘米，行距80—100厘米，雙?；蛘邌瘟l播，畝密度1.5—2.0萬(wàn)株。此外，播種行距也可根據(jù)前作作物行距進(jìn)行調(diào)整。春播豌豆因氣溫回升快，分枝較少，較秋播豌豆密度高約1倍，可通過(guò)縮小株距來(lái)增加密度。

 

　　三、科學(xué)水肥管理

 

　　保證全苗是豌豆獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵因素。豌豆極度不耐澇，旱地種植豌豆建議采取噴灌或滴灌等節(jié)水方式補(bǔ)充水分。根據(jù)土壤墑情，水分含量低于20%時(shí)，田間給水1次；如果采用漫灌方式補(bǔ)水，應(yīng)在水剛穿廂面后立即停止，保證溝渠內(nèi)無(wú)淹積水。肥力較差的地塊，在苗期和花期，每畝根外追施20公斤鈣鎂磷和10公斤尿素各1次，盛花期噴施1次磷酸二氫鉀等葉面肥，?；ūＧv，穩(wěn)定產(chǎn)量。

 

　　鮮食生產(chǎn)的豌豆，花莢期需要及時(shí)去除部分高位分枝和發(fā)育遲緩、莢外觀形態(tài)不正常分枝等，以保證豆莢正常優(yōu)質(zhì)生長(zhǎng)。在植株花期用剪刀去除多余分枝，主莖分枝保留3—4個(gè)即可。

 

　　四、綜合防控病蟲草害

 

　　病蟲害以綜合預(yù)防為主，適當(dāng)降低田間水分，增加空氣流通降低病害的發(fā)生。在白粉病、銹病、赤斑病等病害易發(fā)高發(fā)區(qū)域，使用三唑酮、百菌清等廣譜殺菌藥劑，每5—7天噴施一次，連續(xù)噴施3次到預(yù)防病害效果。防治蟲害以物理措施為主，化學(xué)防治為輔；采用田間安插藍(lán)色、黃色粘蟲板以及殺蟲燈誘殺成蟲，粘蟲板每畝安置50—60片；對(duì)已經(jīng)出現(xiàn)蚜蟲、斑潛蠅等蟲害危害的田塊，應(yīng)及時(shí)采用化學(xué)防治；以生產(chǎn)鮮莢為主的區(qū)域，在鮮莢上市前20天左右應(yīng)停止使用化學(xué)防治。在豌豆播種后3天內(nèi)噴施芽前除草劑封閉除草，后期不宜再進(jìn)行除草工作，尤其是始花期以后不再進(jìn)行任何形式的除草。

 

　　五、適期收獲

 

　　豌豆產(chǎn)品類型多樣，對(duì)于不同用途的豌豆產(chǎn)品要分類適期收獲和科學(xué)儲(chǔ)藏運(yùn)輸，以保證產(chǎn)品品質(zhì)。生產(chǎn)荷蘭豆、甜脆豌豆鮮莢時(shí)，在幼莢充分長(zhǎng)大、尚未開始鼓粒時(shí)采收；生產(chǎn)豌豆鮮籽粒時(shí)，在莢鼓粒飽滿、籽粒種臍顏色顯黃時(shí)采收；生產(chǎn)豌豆嫩尖時(shí)，在開花以前適時(shí)采收嫩尖，以人工采摘為主，豌豆莖稈較脆弱，應(yīng)盡量避免造成植株損傷，采收后及時(shí)轉(zhuǎn)移至通風(fēng)蔭涼處放置；生產(chǎn)豌豆干籽粒時(shí)，待80%的植株莢果呈現(xiàn)枯黃色時(shí)開始收獲，趁上午田間濕度高、不易裂莢時(shí)收割，收獲后及時(shí)脫粒暴曬2—3天，按每袋20—25公斤封裝于透氣性良好的尼龍編織袋中，并轉(zhuǎn)移到密閉庫(kù)房用磷化鋁熏蒸5—7天，防止豆象發(fā)生。

 

　　來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組 全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心