日前，華南農業(yè)大學經濟管理學院文曉巍教授團隊在國際權威期刊Food Control （SCI， JCR Q1，中科院大類分區(qū)1區(qū)， IF=5.548） 發(fā)表論文“Consumers' intention to participate in food safety risk communication: A model integrating protection motivation theory and the theory of reasoned action”（鏈接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713522001864），文曉巍教授為通訊作者，其博士生朱瑩為第一作者，共同作者包括伯明翰大學朱湄教授及我校博士生孫桑落。

 

　　Food Control 是農林科學領域權威期刊，為從事食品安全和過程控制的研究人員提供基本信息，該期刊涵蓋了微生物食品安全、風險評估、食品加工系統(tǒng)設計和控制、食品質量保障、消費者食品安全問題等相關領域。

 

　　食品安全風險交流旨在提高利益相關者對食品安全危害的評估和管理的理解，并使得人們對食品生產和消費作出明智的判斷。已有研究聚焦于我國的食品風險交流體制建設及具體的風險交流措施，而消費者在食品安全風險交流活動中處于被動地位，甚至是邊緣化位置。為了分析消費者參與食品安全風險交流的意愿，基于突發(fā)食品安全事件交流的視角，本文提出了一個將保護動機理論與理性行為理論相結合的綜合模型。采用偏最小二乘法結構方程模型，對上述理論模型進行了檢驗。通過線上收集樣本的方式在我國東北地區(qū)進行隨機抽樣，共獲得676個有效樣本。研究結果表明，消費者對食品安全風險交流的態(tài)度在感知嚴重性、反應效能、自我效能、消費者參與食品風險交流意愿之間具有重要的中介作用。（圖文/經管學院）