為全面貫徹落實(shí)新型冠狀病毒肺炎疫情防控有關(guān)工作要求，支持食品經(jīng)營(yíng)單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)，保障廣大消費(fèi)者的食品安全，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合美團(tuán)大學(xué)餐飲學(xué)院在4月14日舉辦了“復(fù)工復(fù)產(chǎn)期間餐飲單位疫情防控及食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控”的網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)，結(jié)合自治區(qū)實(shí)際情況，聚焦新冠肺炎疫情防控期間餐飲服務(wù)食品安全工作，就新冠肺炎病毒病原學(xué)特點(diǎn)，餐飲服務(wù)單位的疫情防控、基本要求、人員管理、環(huán)境管理、食材管理、加工管理、配送管理等做了詳細(xì)講解。

 

　　通過(guò)培訓(xùn)，普及了疫情防控知識(shí)，提高了餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)水平，提升了餐飲服務(wù)提供者食品安全管理能力。進(jìn)一步強(qiáng)化了餐飲單位疫情防控和食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)了餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，提高了行業(yè)自律水平，幫助餐飲服務(wù)單位牢牢繃緊了疫情防控和食品安全兩根弦。

 

　　全區(qū)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管人員、餐飲服務(wù)從業(yè)人員共計(jì)20萬(wàn)人在線(xiàn)參加了培訓(xùn)。下一步，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)決貫徹落實(shí)“餐飲服務(wù)規(guī)范年”要求，持續(xù)加大食品安全宣傳培訓(xùn)力度，聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)有計(jì)劃開(kāi)展公益性網(wǎng)上培訓(xùn)，不斷提升餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)水平，推動(dòng)全區(qū)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升取得明顯成效，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。