近日，為嚴(yán)防嚴(yán)控疫情防控期間集體供餐配送單位和集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，持續(xù)開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，市市場(chǎng)監(jiān)管局緊急部署并制定相關(guān)工作方案，要求全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即對(duì)轄區(qū)集體供餐配送單位和集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查。

 

　　此次行動(dòng)主要是監(jiān)督集體供餐配送單位和集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任情況，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否加強(qiáng)人員健康管理、是否把好食品原料和操作關(guān)、公共場(chǎng)所和餐飲具是否及時(shí)清洗消毒、食品留樣是否符合規(guī)定以及供餐配送設(shè)備、食品溫度和配送時(shí)間是否符合食品安全要求等，并要求定點(diǎn)供餐單位全部實(shí)行無接觸配送，嚴(yán)防食品受到污染。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的未嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品貯存、食品留樣未符合規(guī)定等問題責(zé)令現(xiàn)場(chǎng)整改，未能現(xiàn)場(chǎng)整改的立即下達(dá)監(jiān)督意見書責(zé)令限期完成整改。

 

　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員268人次，檢查集體供餐餐飲單位和集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)188家，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患51處（已完成整改49處）；隨機(jī)開展食品流動(dòng)快檢187批次，其中：蔬菜農(nóng)殘快檢171份、肉類獸殘快檢6批、水果農(nóng)殘快檢8批次、糧食制品重金屬快檢2批次，均符合食品安全要求。

 

　　下一步，欽州市市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)堅(jiān)決落實(shí)各級(jí)疫情防控工作要求，堅(jiān)決貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，及時(shí)防范化解我市重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，助力我市疫情防控工作大局。