食品伙伴網(wǎng)訊 美國食品安全新聞（Food Safety News）回顧了2021年十大食品安全新聞事件 。以下對這十大事件做了簡短的介紹。
1、《美國居民膳食指南》沒有太多變化
2021年初，美國聯(lián)邦政府發(fā)布《美國居民膳食指南（2020-2025）》，新發(fā)布的指南主要內(nèi)容還是“過多的糖或過多的酒精對你有害”等等，沒有太多變化，也不會引起人們的關(guān)心。
2、美國頂級食品安全罪犯期待被釋放
現(xiàn)年67歲和62歲的帕內(nèi)爾兄弟是美國花生公司的負責(zé)人。2008-2009年期間，公司把受沙門氏菌污染的花生醬銷往全美各地，導(dǎo)致美國46個州714人患病，9人死亡。2014年兩人最終分別被判入獄28年和20年。2021年，兩人想盡辦法希望法院能夠考慮“同情釋放”、“人身保護令”等條款，撤銷對他們的定罪和判決，從而盡快出獄。
3、世界頂級食品安全會議重啟、人員交流恢復(fù)
國際食品保護協(xié)會（IAFP）在其悠久的歷史中，只有1943年和2020年兩次沒有舉行年度面對面會議。對于一個建立在（政府與企業(yè)、學(xué)生與教授）關(guān)系基礎(chǔ)上的組織來說，虛擬會議不會長久。IAFP于2021年在亞利桑那州的鳳凰城舉辦了疫情后的首次會議，并延續(xù)了始于1912年的傳統(tǒng)。
4、食物自由/食物權(quán)廣受歡迎，但人們并不知道它們的真正含義
2021年，所謂的“食物自由(Food Freedom)”運動在蒙大拿州和緬因州發(fā)起。緬因州輕松通過了一項具有歷史意義的州憲法修正案，確立了憲法規(guī)定的食物權(quán)。蒙大拿州也通過了一項法律，允許農(nóng)民和牧場主購買包括生牛奶在內(nèi)的新鮮食品。新的《食品自由法》保持了美國農(nóng)業(yè)部批準的州肉類檢驗法案的完整性。雖然將其稱為食物權(quán)或食物自由，但食品安全預(yù)防措施不可能消失。
5、兩年后芝麻將成為過敏原
2021年通過的《食品過敏原安全、治療、教育和研究(FASTER)法案》將芝麻確定為第九大食物過敏原，并將于2023年1月1日正式實施。
6、將肉類中的沙門氏菌定義為摻假的道路還很長
兩年來，世界著名的美國食品安全律師馬勒(Bill Marler)向美國農(nóng)業(yè)部(USDA)食品安全檢驗局(FSIS)申訴。希望USDA將那些肉類中經(jīng)常暴發(fā)食源性疾病的沙門氏菌血清型認定為“摻假物”，因為它們對人類有害。目前，大腸桿菌O157:H7和其他六種相關(guān)大腸桿菌是現(xiàn)在禁止在肉類中使用的摻假物。
7、對已退休藍鈴總裁克魯斯的審判將于3月14日開始
針對藍鈴冰淇淋公司退休總裁克魯斯(Paul Kruse)的7項罪名是共謀和欺詐指控，源于2015年李斯特菌病的暴發(fā)。這次食源性疾病的暴發(fā)涉及4個州，10例確診病例，3人因食用藍鈴冰淇淋而死亡。審判定于2022年3月14日開始。
8、2020年前暴發(fā)的大腸桿菌污染事件FDA沒有忘
2021年12月，美國食品藥品管理局（FDA）宣布，將修訂《食品安全現(xiàn)代化法》(FSMA)生產(chǎn)安全規(guī)則(Produce Safety Rule)的子部分E，以改變適用農(nóng)產(chǎn)品(豆芽除外)收獲前的農(nóng)業(yè)用水要求。部分原因是為了防止飼養(yǎng)場的灰塵將大腸桿菌帶入附近的綠葉田地和其他用于種植農(nóng)產(chǎn)品的田地。
9、美國食品安全副部長的任命遲遲未批
2021年1月20日，前任美國農(nóng)業(yè)部食品安全副部長卸任，該職位自此空缺。拜登政府2021年11月12日提名埃斯特班博士（Jose Emilio Esteban）擔(dān)任該職務(wù)。埃斯特班是美國農(nóng)業(yè)部食品安全與檢驗局(FSIS)的首席科學(xué)家，他的認命需要舉行聽證會，得到參議院農(nóng)業(yè)、營養(yǎng)和林業(yè)委員會的推薦，以及參議院全體成員的多數(shù)票才能得到批準。
10、繼續(xù)閱讀2021年食品安全新聞和2022年的預(yù)測
從2021年底到2022年，食品安全新聞將繼續(xù)為讀者提供新的內(nèi)容。
原文鏈接：https://www.foodsafetynews.com/2021/12/a-top-ten-of-2021s-news-events/
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