中國乳制品工業(yè)協(xié)會組織召開液體乳工藝標準專家研討會

　　2022年3月1日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會組織召開了《巴氏殺菌乳工藝標準》、《滅菌乳工藝標準》、《調(diào)制乳工藝標準》和《發(fā)酵乳工藝標準》四項液體乳工藝行業(yè)標準（討論稿）專家研討會。

 

　　工業(yè)和信息化部消費品司食品處李強處長、中國輕工業(yè)聯(lián)合會質(zhì)量標準部相曉霞處長出席會議并講話；中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院毛學英教授、北京工商大學食品與健康學院宋煥祿教授、北京林業(yè)大學生物科學與技術(shù)學院張柏林教授、原中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院涂順明教授級高工、全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會楊曉明高級工程師、國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心遲濤高級工程師、嘉吉亞太食品系統(tǒng)（北京）有限公司乳品及飲料技術(shù)推廣經(jīng)理李文、利樂加工解決方案與設備部—乳品品類負責人林霖、SPX流體營養(yǎng)與健康系統(tǒng)亞太區(qū)工程總監(jiān)楊新輝以及標準起草組成員單位的相關(guān)人員共同參與了標準的研討。

 

　　李強處長對協(xié)會前期的工作給予了肯定，希望行業(yè)利用標準實現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)提升，助推行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級。李強處長要求，在行業(yè)標準制定中要按照標準程序要求多方征求意見，關(guān)鍵指標的設定要有充分依據(jù)，并取得行業(yè)共識，以推動標準盡快制定落實。

 

　　相曉霞處長在講話中提到，這次討論的四項液體乳工藝標準是工業(yè)和信息化部2019年第二批的行業(yè)標準制修訂項目，承擔單位要加快標準制定進度。她指出工藝標準是一類特殊的標準，標準的相關(guān)要求要確保與相關(guān)法律法規(guī)、強制性標準協(xié)調(diào)一致；既要考慮當前行業(yè)工藝情況，也要考慮未來行業(yè)工藝發(fā)展，要具有先進性。

 

　　會上，四個標準起草組對于各自標準的立項背景、標準制定過程、標準主要內(nèi)容及制定依據(jù)、內(nèi)部意見及處理情況等進行了匯報，與會專家從各自領(lǐng)域提出了對標準相關(guān)內(nèi)容的建設性意見，并與起草人員一起進行了意見交流和相關(guān)研討，提出了具有建設性的修改意見。

 

　　這四項液體乳工藝標準是行業(yè)內(nèi)第一批工藝標準，協(xié)會將組織起草人員結(jié)合專家研討意見，本著科學、審慎的態(tài)度，盡快完成標準的制修訂工作。