近年來，一些含金（銀）箔金（銀）粉類物質(zhì)（以下簡稱“金銀箔粉”）食品在市場上出現(xiàn)并成為消費噱頭，存在食品安全風(fēng)險，為嚴(yán)厲打擊相關(guān)違法行為，確保群眾舌尖上的安全，重慶市市場監(jiān)管局部署開展了生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為排查整治工作，同時，組織食品生產(chǎn)、經(jīng)營餐飲、廣告、網(wǎng)監(jiān)執(zhí)法、消保等處室共同參與整治工作，明確工作責(zé)任、進度安排，握指成拳實現(xiàn)同向發(fā)力，為整治工作取得實效打下了基礎(chǔ)。
突出重點查
結(jié)合當(dāng)前金銀箔粉在食品中的添加使用特點，將酒類、糕點、巧克力、高檔餐飲菜品等食品作為此次排查整治的重點，嚴(yán)查轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購金銀箔粉用于食品生產(chǎn)加工、采購銷售含金銀箔粉食品、制作售賣含金銀箔粉餐食等違法違規(guī)行為，加強網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)測，督促轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)交易平臺落實主體責(zé)任。
點面結(jié)合查
從點上，將外賣平臺入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者、線上食品銷售網(wǎng)站、網(wǎng)店納入排查范圍。
從面上，抓好傳統(tǒng)線下實體經(jīng)營業(yè)態(tài)排查，覆蓋了生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)等全環(huán)節(jié)。
強化手段查
充分用好飛行檢查、監(jiān)督檢查、企業(yè)自查、責(zé)任約談的“工具箱”，通過抓生產(chǎn)源頭、嚴(yán)過程銷售、守末端消費、禁非法宣傳，形成有效監(jiān)管鏈條。
截至目前，全系統(tǒng)累計出動執(zhí)法人員12478人次，對906家食品生產(chǎn)企業(yè)、4214家食品銷售者、3325家餐飲經(jīng)營者、1494家食品售賣網(wǎng)站（店）進行了工作排查，受理處理投訴舉報事項44件，立案調(diào)查違法行為5起。
強化教育筑防線
加強對全市十萬余家食品生產(chǎn)經(jīng)營者教育警示，線上多載體發(fā)布“金銀箔粉不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營”的提示，線下監(jiān)管人員走進廠房、門店，擺事實、講道理、說危害，形成了不敢違法生產(chǎn)經(jīng)營、不敢違法虛假宣傳的震懾效應(yīng)。
開展警示守末端
聯(lián)合市消委會制作《消費教育食品宣傳手冊》，強調(diào)“金銀箔粉”食品不得食用，將印制2000冊向消費者免費發(fā)放。
通過發(fā)動消費者自覺抵制、積極舉報，從市場末端倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營行為進一步規(guī)范。
重慶市場監(jiān)管提醒廣大消費者：
金銀本身無營養(yǎng)成分，“食金延年益壽”純屬無稽之談，不可能滋補身體，還可能傷害人體健康，根據(jù)我國相關(guān)食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營，消費者要提高自我保護意識，不要被含金銀箔粉食品華麗的外表以及虛假宣傳所迷惑，自覺抵制金銀箔粉食品，警惕食品安全風(fēng)險。
下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展排查整治工作，保持對打擊生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為的高壓態(tài)勢，鞏固整治成效，保障食品安全，堅決遏制“食金之風(fēng)”，樹立良好社會風(fēng)氣。
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