為保障學(xué)校師生飲食安全，在學(xué)校春季開學(xué)來臨之際，中衛(wèi)市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合教育部門開展全市校園食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩大檢查大提升活動，市市場監(jiān)督管理局副局長張偉、市教育局副局長景兆棟、沙坡頭區(qū)教育工委副書記徐吉平出席了培訓(xùn)會，市市場監(jiān)管局各分局負責人、沙坡頭區(qū)83所學(xué)校（含托幼機構(gòu)）的165名食堂負責人及食品安全管理員參加了培訓(xùn)。

 

    培訓(xùn)會上，市市場監(jiān)管局副局長張偉結(jié)合春季學(xué)校食堂食品安全工作，要求各學(xué)校（含托幼機構(gòu)）負責人認清校園食品安全形勢，提高食品安全風險意識，吸取河南新鄉(xiāng)戚城中學(xué)營養(yǎng)餐致30余名學(xué)生嘔吐腹瀉事件深刻教訓(xùn)，切實履行食品安全第一責任人責任，狠抓食材采購、儲存及風險隱患自查等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，全面推動校園食品質(zhì)量安全再提升。同時，還要求市場監(jiān)管部門落實“四個最嚴”要求，強化針對性監(jiān)管措施，嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)范對學(xué)校食堂食品安全工作進行監(jiān)管，及時排查食品安全風險隱患，守好師生就餐安全“食”字路口。

 

    培訓(xùn)會上，銀川市市場監(jiān)督管理局阮寧結(jié)合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，針對學(xué)校食堂（含托幼機構(gòu)）食品安全管理存在的薄弱環(huán)節(jié)，重點從學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范、食品安全事故應(yīng)急處理、食品采購索證索票、食品添加劑使用、食品留樣、清洗消毒保潔及餐飲環(huán)節(jié)疫情防控要點等方面進行了培訓(xùn)。

 

    培訓(xùn)會后，組織參會人員到中衛(wèi)市眾一幼兒園現(xiàn)場觀摩食品加工操作間、倉儲室、洗消間等重點場所，食品安全監(jiān)管科科長王玲和眾一幼兒園園長徐潔分別對“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程、食品留樣、園長陪餐等制度落實情況進行了介紹，觀摩人員紛紛拍照記錄，取好經(jīng)，充足電，對各自學(xué)校食堂食品安全工作取長補短。隨后，組織參訓(xùn)人員進行了培訓(xùn)知識測試，鞏固學(xué)習(xí)成效。