據(jù)菲律賓《商業(yè)鏡報》（Business Mirror）2月2日報道，美國是軟白冬小麥最大出口國，約80%出口到國外，亞洲是最大買家。受炎熱干燥氣候影響，本季美國軟白冬小麥減產(chǎn)37%，價格同比上漲了50%以上，導(dǎo)致農(nóng)歷新年期間蛋糕和餅干的價格飆升。根據(jù)Commodity 3的數(shù)據(jù)，最近軟白冬小麥的價格從一年前的每噸298美元飆升至454美元。中國商務(wù)部發(fā)布的面粉批發(fā)價格也接近歷史新高。
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