為保證廣大人民群眾平安、祥和地歡度新春佳節(jié)。甘肅省市場監(jiān)督管理局發(fā)布春節(jié)餐飲服務(wù)食品安全消費提示：

 

　　一、對廣大消費者提示

 

　　家庭用餐。提倡分餐制或使用公筷公勺公夾，避免食源性疾病交叉感染。盡量選購新鮮食材，做到適量采購、合理儲存。堅決杜絕采購或食用野生動物及其制品，避免食用新奇特、來歷不明、易過敏的食物。不食用腐爛變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。加工烹制做到生熟分開、燒熟煮透，防止食物中毒。生食蔬果要清洗干凈。提倡健康營養(yǎng)膳食，切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引發(fā)胃腸道疾病。

 

　　外出就餐。就餐前要注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營許可證，建議選擇實施“明廚亮灶”的餐廳，主動要求餐館提供公夾。主動配合餐館做好檢測體溫、查驗健康碼、場所碼等工作。消費者就餐時做到適量點餐、“光盤行動”、剩余餐食“打包”，堅決制止餐飲浪費行為。

 

　　外賣點餐。選擇有實體店、證照齊全、距離較近的餐館訂餐，優(yōu)先選擇實施“無接觸”式配送的平臺訂餐。收到食物時檢查包裝是否完好，必要時可對食物二次加熱。在接收餐品時，應(yīng)當(dāng)做好個人防護(hù)，對物品表面進(jìn)行消毒，并及時清洗雙手。

 

　　合法維權(quán)。消費者在飲食消費過程中，若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)就診，并保存就診記錄等證據(jù)。及時索要保留正規(guī)發(fā)票或收據(jù)等消費憑證，一旦發(fā)生消費糾紛，與商家協(xié)商不成時，可以撥打12315熱線電話投訴，依法理性維護(hù)自身的合法權(quán)益。

 

　　二、對餐飲服務(wù)提供者提示

 

　?。ㄒ唬﹪?yán)格落實進(jìn)貨查驗及索證索票制度，確保食材來源可追溯，嚴(yán)禁采購來源不明的冷鏈?zhǔn)称?，？保證原輔料新鮮合格，來源合法。

 

　?。ǘ﹪?yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行加工操作，疫情防控期間，提倡不采購加工進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、生食類等高風(fēng)險食品。對使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返牟惋嫹?wù)單位，要認(rèn)真落實索證索票制度，嚴(yán)格冷鏈?zhǔn)称饭芾怼?/div>