世界胡椒協(xié)會（IPC）代表表示，受不利天氣和新冠肺炎疫情影響，許多胡椒種植區(qū)無法實現(xiàn)產(chǎn)量目標(biāo)。除了巴西這段時間胡椒進(jìn)入收獲季節(jié)外，印尼、印度等其他胡椒主要生產(chǎn)國正處于供不應(yīng)求狀態(tài)。此外，部分國家新冠肺炎疫情防控形勢好轉(zhuǎn)，餐館、酒店開始恢復(fù)運行，使胡椒調(diào)味料的消費需求猛增。

 

　　與此同時，多地農(nóng)民因新冠肺炎疫情和胡椒價格下跌而減產(chǎn)，預(yù)測2022年胡椒原料將供不應(yīng)求。

 

　　為解決這一問題，越南胡椒協(xié)會決定從鄰國進(jìn)口胡椒。越南胡椒協(xié)會會長阮南海表示，2021年，越南從柬埔寨進(jìn)口的胡椒原料比2020年增加了111%。

 

　　與越南接壤的柬埔寨邊境省份胡椒年產(chǎn)量估計為3萬噸。雖然這一產(chǎn)量僅為越南胡椒出口量的十分之一，但也可以幫助胡椒加工出口企業(yè)解決近期訂單原料短缺問題。

 

　　為了讓胡椒行業(yè)恢復(fù)到之前的水平，必須對產(chǎn)地、品質(zhì)有清晰明了的規(guī)劃，仔細(xì)了解世界胡椒主要生產(chǎn)國的生產(chǎn)和銷售情況，確保市場供需平衡等。

 

　　據(jù)越南胡椒協(xié)會的報告，經(jīng)過較長時間的降價，2020年至2021年期間，胡椒價格從每公斤4.8萬越盾逐步上漲至9萬越盾。雖然這個價格仍不及胡椒價格最高時期的一半，但也足夠讓整個胡椒行業(yè)，特別是為胡椒種植者帶來動力。

 

　　楚世（Ch? Sê）胡椒協(xié)會會長黃福丙表示，為促進(jìn)胡椒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，首先，政府、各部委和相關(guān)機(jī)關(guān)必須準(zhǔn)確、全面、及時地掌握國內(nèi)外胡椒生產(chǎn)情況和關(guān)于加工、流通和消費的各個階段，以便幫助胡椒行業(yè)和生產(chǎn)者制定切合實際的發(fā)展策略。（完）