《食品微生物檢驗員職業(yè)技能等級評價規(guī)范》和《食品理化檢驗員職業(yè)技能等級評價規(guī)范》兩項企業(yè)標準正式發(fā)布

　　《食品微生物檢驗員職業(yè)技能等級評價規(guī)范》正式發(fā)布

　　《食品理化檢驗員職業(yè)技能等級評價規(guī)范》正式發(fā)布

 

　　食品伙伴網訊 2021年12月31日，由煙臺富美特信息科技股份有限公司（以下稱“食品伙伴網”）起草的《食品微生物檢驗員職業(yè)技能等級評價規(guī)范》（Q/FMT 0007S—2021）和《食品理化檢驗員職業(yè)技能等級評價規(guī)范》（Q/FMT 0008S—2021）兩項企業(yè)標準相繼在國家標準化管理委員會企業(yè)標準信息公共服務平臺公開發(fā)布，并將于2022年1月10日正式實施。

 

　　以上兩個企業(yè)標準提出了食品微生物檢驗員、食品理化檢驗員的職業(yè)技能概況并將食品微生物檢驗員、食品理化檢驗員進行了定義，將職業(yè)技能進行了等級劃分，并明確了各職業(yè)技能等級能力要求，明確了各職業(yè)技能等級評價要求。

　　以上兩標準的發(fā)布，正式將食品微生物檢驗員和食品理化檢驗員的職業(yè)技能等級評價進行了標準化、規(guī)范化。

 

　　主要內容

 

　　食品微生物檢驗員和食品理化檢驗員是食品檢驗實驗室最基礎的組成人員，其素質的高低也是實驗室能否高效準確運營的重要環(huán)節(jié)。食品微生物檢驗員和食品理化檢驗員需要掌握食品樣品采集接收與管理、食品標簽、食品微生物與理化檢驗操作、食品檢驗數據分析、實驗室安全等方面的知識，是集專業(yè)性、復雜性和系統(tǒng)性于一體的工作。而這兩個標準，首創(chuàng)了食品微生物檢驗員和食品理化檢驗員的職業(yè)技能等級評價機制，為食品及相關實驗室的人員職業(yè)技能評定，提供了依據和標桿。

 

　　《食品微生物檢驗員職業(yè)技能等級評價規(guī)范》、《食品理化檢驗員職業(yè)技能等級評價規(guī)范》分別立足于食品微生物檢驗員和食品理化檢驗員的實驗室要求和工作內容，將職業(yè)技能等級分為初級、中級、高級三個級別。符合申報要求，經過培訓學習并考核合格后即可獲得相應的等級證書。食品微生物檢驗員、食品理化檢驗員職業(yè)技能等級評價程序如下圖所示。

　　以上兩個標準以職業(yè)活動內容為導向，以職業(yè)能力為核心，對食品微生物檢驗員和食品理化檢驗員的技能要求進行了規(guī)范。通過科學性、客觀性、可操作的評價條款，為標準的實施提供了支撐。一方面可以使參與申報的學員清晰了解申報流程及應掌握的內容，監(jiān)督評價組織的行為；另一方面能使評價組織依據其進行規(guī)范性的評價，更好的為申報人員服務。

 

　　適用范圍

 

　　食品微生物檢驗員和食品理化檢驗員主要為政府機構相關檢測人員、食品安全監(jiān)管及檢測部門相關人員、第三方檢測機構人員、食品生產企業(yè)檢測相關人員及實驗室管理人員、研究機構及高校相關人員、檢測耗材、器材和設備供應商、對各類食品的微生物、成分、添加劑、農殘、獸殘及衛(wèi)生、環(huán)境污染物、重金屬、毒素等指標進行測試檢驗的人員提供服務。

 

　　正式實施

 

　　以上兩個標準將于2022年1月10日正式實施，食品伙伴網將依據評價規(guī)范開展等級評價，食品企業(yè)及相關實驗室的微生物檢驗員與理化檢驗員通過參與培訓和評價，能夠提高其檢驗的能力和水平，也能夠促進食品及相關實驗室檢驗人員素質的提升。

 

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