2021年，阿拉善盟市場監(jiān)管局按“四個最嚴”要求，深入推進乳制品質量安全提升行動，大力實施乳制品“質量提升、產業(yè)升級、品牌培育”行動計劃，進一步提升全盟乳制品質量安全水平。

 

　　第一，摸清底數(shù)，統(tǒng)籌部署。阿盟現(xiàn)有乳制品生產企業(yè)1家，乳制品加工小作坊18家，通過自治區(qū)局驗收的地方特色乳制品試點示范單位6家，其中體驗點1家、銷售點1家、小作坊4家。認真分析轄區(qū)乳制品質量安全實際情況，全面統(tǒng)籌謀劃，印發(fā)《阿拉善盟乳制品質量安全提升行動方案》，結合本地乳制品產業(yè)發(fā)展特點、風險分級管理和信用監(jiān)管情況，進一步完善符合實際的乳制品質量安全提升措施，全面有序推進質量提升工作。

 

　　第二，履責提質，全面追溯。一是落實主體責任。召開食品生產企業(yè)履責報告會，簽訂食品安全履責承諾書，建立健全食品安全管理機構，全面督促食品生產主體落實食品安全主體責任，企業(yè)食品安全管理人員參與“食安員”抽考工作，抽考覆蓋率、考試合格率均達100%。二是健全追溯體系。嚴格落實食品安全管理制度，確保在生產過程中關鍵點控制到位，在出現(xiàn)食品安全問題時源頭可追溯、原因可排查。鼓勵企業(yè)建立危害分析與關鍵控制點體系（HACCP）、食品安全管理體系（ISO22000）等，及時識別和評估潛在危害。三是鼓勵創(chuàng)新發(fā)展。鼓勵企業(yè)結合區(qū)域優(yōu)勢發(fā)展特色駝乳制品，通過產學研相結合的方式開展科研創(chuàng)新，優(yōu)化加工工藝，提升企業(yè)競爭力，打造具有盟域特色的乳制品。實施全過程質量安全控制，阿拉善盟1家乳制品生產企業(yè)、4家乳制品小作坊具備檢驗檢測能力。四是加強奶源建設。鼓勵乳制品生產企業(yè)進行標準化奶源及基地建設，對生鮮乳收購、運輸實行精準化、全時段管理。全盟唯一一家乳制品生產企業(yè)——內蒙古沙漠之神生物科技有限公司是以駱駝系列產品開發(fā)、研究、生產和銷售為一體的自治區(qū)級龍頭企業(yè)，具有較齊全的駝乳產業(yè)鏈。2021年“阿拉善右旗駝奶”地理標志證明商標注冊成功。與農牧部門聯(lián)合建立奶源收購站8家，并與10多家養(yǎng)駝專業(yè)合作社和200多戶養(yǎng)駝牧民簽訂了鮮奶收購協(xié)議。五是推動地方特色乳制品產業(yè)發(fā)展。大力扶持乳制品小作坊進行產業(yè)發(fā)展，規(guī)范試點示范單位生產經(jīng)營，目前6家試點示范單位均通過自治區(qū)評估驗收。鼓勵乳制品小作坊積極注冊商標，現(xiàn)有小作坊申請注冊商標7個。

 

　　第三，強化監(jiān)管，社會共治。一是細審查強監(jiān)管。完善乳制品生產企業(yè)檔案管理，推動企業(yè)誠信管理體系建設，充分運用國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，嚴把乳制品生產企業(yè)食品生產許可關、監(jiān)管關。根據(jù)企業(yè)風險等級合理確定檢查頻次，對存在的問題要求主體限期整改，形成整改報告并開展整改驗收工作。對盟內生產加工單位進行全覆蓋抽樣檢驗，對抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)收集、分析、研判。共檢查乳制品生產企業(yè)2家次，乳制品加工小作坊21家次，出動執(zhí)法人員54人次，監(jiān)督抽檢23批次，無不合格產品。二是加強社會共治。進一步完善乳制品標準制定、監(jiān)督、抽檢結果、監(jiān)督檢查情況等食品安全信息公開制度。暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會各界舉報或提供乳制品質量安全問題線索，曝光其違法行為。鼓勵行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律，引導乳制品企業(yè)自覺維護和規(guī)范市場競爭秩序，推動乳制品行業(yè)健康有序發(fā)展。