伊比利亞黑豬肋排、法國銀鱈魚，這些進口食材是不是光想想就兩眼放光、口水直流？

 

　　且慢！

 

　　在大快朵頤之前，商家是否能提供進口冷鏈食品的新冠病毒核酸檢測合格證明和消毒證明呢？

 

　　玉環(huán)市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在冷鏈物防常規(guī)巡查中發(fā)現(xiàn)，玉環(huán)某餐飲配送有限公司的經(jīng)營場所冷柜內(nèi)在售的佩貝先生冷凍伊比利亞黑豬肋排、伊比利亞黑豬肋排、伊比利亞黑豬下頜肉、法國銀鱈魚等13種進口冷鏈食品未張貼“浙冷鏈”二維碼。

 

　　當執(zhí)法人員進一步要求當事人提供上述進口冷鏈食品的新冠病毒核酸檢測合格證明、消毒證明時，當事人卻表示現(xiàn)場無法提供。

 

　　由于當事人涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十二）項的規(guī)定，也違反了臺州市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部發(fā)布《關(guān)于加強進口冷鏈食品管理的通告》（臺州市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部通告29號）之規(guī)定。執(zhí)法人員于同日予以立案。2021年12月17日，玉環(huán)局根據(jù)根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（五）項的規(guī)定，對違法行為給予責令改正，并處罰款10萬元，對約0.2噸的涉案食品進行銷毀處理。

 

　　溫馨提示

 

　　歲末年初，消費者對冷鏈食品（比如水果、肉類）的需求增加，在購買冷鏈食品時要注意些什么？

 

　　通過正規(guī)渠道購買。消費者在選購進口冷鏈食品時，要選擇正規(guī)的超市或市場，同時認準“浙冷鏈”溯源碼，沒有“浙冷鏈”溯源碼，沒有檢驗檢疫的證明，沒有核酸檢測證明，沒有消殺證明的，不要采購。消費者可以通過手機掃一掃“浙冷鏈”溯源碼，查詢該物品的“入境貨物檢驗檢疫證明”“核酸檢測報告”“預(yù)防性消毒證明”等相關(guān)信息。同時鼓勵消費者登記購買信息，便于追溯管理。

 

　　采購環(huán)節(jié)要做好個人防護。進入商場、超市、農(nóng)批市場等場所，要戴好口罩。選購進口冷鏈食品時，盡量使用商家提供的輔助工具進行挑選，比如勺子、鏟子或一次性手套等，避免徒手直接接觸食品表面。

 

　　做好加工使用過程的防護。廚房要保持通風，接觸進口冷鏈食品前后要勤洗手。加工過程要做到生熟分開，不要生的冷凍食品和燒好的產(chǎn)品混在一起，造成交叉污染。處理冷鏈食品所用的盆、刀具和砧板等器具要及時清洗。加工完成后，及時對廚房臺面、冰箱及門把手等進行清潔擦洗或簡單消毒。