擰緊“安全閥” 織密“防護(hù)網(wǎng)”——渭源縣市場監(jiān)督管理局多措并舉筑牢校園食品安全防線

　　為堅(jiān)決貫徹落實(shí)國家和省、市關(guān)于校園安全專項(xiàng)整頓工作的部署要求，連日來，渭源縣市場監(jiān)督管理局緊盯重點(diǎn)領(lǐng)域和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化監(jiān)管、迅速行動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任，擰緊“安全閥”，織密“防護(hù)網(wǎng)”，切實(shí)筑牢校園及周邊食品安全防線。

 

　　壓緊壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，督促指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，著重檢查轄區(qū)內(nèi)學(xué)校是否建立健全食品安全管理機(jī)制，是否落實(shí)食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，學(xué)校食堂及落實(shí)營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食品安全制度是否建立并有效運(yùn)行，是否配備了符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員，食品安全管理人員職責(zé)是否明確，是否建立了學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，是否建立了切實(shí)可行的食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制，為校園食品安全提供強(qiáng)有力的制度保障。同時(shí)，強(qiáng)化校園周邊市場經(jīng)營主體的食品安全責(zé)任，簽訂《校園周邊經(jīng)營單位安全、文明、誠信經(jīng)營承諾書》，全力擰緊校園及周邊食品安全的“保障閥”。

 

　　始終把監(jiān)管作為主責(zé)主業(yè)，以“日常監(jiān)管”+“專項(xiàng)檢查”+“聯(lián)合檢查”為形式，加大對校園及周邊食品安全的檢查和監(jiān)管力度，切實(shí)擰緊校園食品安全的“壓力閥”。一方面，加強(qiáng)對校園內(nèi)部的監(jiān)管檢查力度，對學(xué)校食堂和各營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食品安全狀況進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查加工及儲(chǔ)存場所是否符合相關(guān)規(guī)定，食堂各功能區(qū)布局和流程是否存在交叉污染，原料庫各類食品原料分區(qū)是否合理，洗手更衣間、清潔工具存放與清洗區(qū)域是否按規(guī)定布置；從業(yè)人員是否落實(shí)健康管理制度，是否依法從事餐飲加工工作；食品及原料是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，是否存在使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的行為；檢查是否存在超范圍超限量使用食品添加劑行為和食品添加劑未落實(shí)“五專”管理行為；餐用具清洗、消毒、保潔是否符合規(guī)定；冷凍、冷藏、餐用具消毒、清洗、防蠅、防鼠等設(shè)施設(shè)備是否按規(guī)定配置并定期維護(hù)；食品及原料是否按規(guī)定儲(chǔ)存，原料、半成品、成品及非食品原料是否混存混放，存在交叉污染現(xiàn)象；自查、留樣、晨檢及午檢、陪餐等各項(xiàng)主體責(zé)任是否落實(shí)到位；隴上食安智慧監(jiān)管平臺是否正常運(yùn)行并規(guī)范使用；“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”文明餐桌宣傳落實(shí)情況是否到位等。另一方面，聯(lián)合教育、公安、綜治等相關(guān)部門和機(jī)構(gòu)以校園周邊200米內(nèi)為重點(diǎn)區(qū)域，以食品經(jīng)營單位、食品攤販、餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)場所，開展校園周邊食品安全集中整治，重點(diǎn)檢查證照是否齊全，疫情防控措施、索證索票制度落實(shí)，是否經(jīng)營“麻辣、山寨、五毛”食品，是否經(jīng)營“三無”文具用品和兒童玩具，價(jià)格公示是否到位，校園周邊經(jīng)營承諾是否履行到位等。自校園安全整治工作開展以來，開展縣級聯(lián)合檢查1次，鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)合檢查48次，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員528人次，共檢查學(xué)校食堂1326家次，托幼機(jī)構(gòu)食堂352家次，校外小飯桌8家次，營養(yǎng)早餐配送單位105家次，校園周邊200米內(nèi)食品經(jīng)營者1846家次，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患62個(gè)校園周邊市場經(jīng)營主體600戶，現(xiàn)場督促整改問題62個(gè)，已全部限期跟蹤整改到位。

 

　　增強(qiáng)食品的安全意識，必須加強(qiáng)食品安全的宣傳教育。渭源縣市場監(jiān)督管理局把食品安全宣傳教育融入日常工作，充分利用微信工作群、家校工作群，及時(shí)推薦發(fā)布校園及周邊食品安全的相關(guān)信息，通過召開座談約談會(huì)、發(fā)放食品安全宣傳資料、開展食品安全知識講座、加強(qiáng)食品安全網(wǎng)格員培訓(xùn)等形式，積極開展食品安全宣傳教育“四進(jìn)”活動(dòng)（即食品安全宣傳教育進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)村莊、進(jìn)市場主體），多角度多層次介紹食品安全的重要性，暢通渠道擰開校園食品安全的“音量閥”，切實(shí)提高廣大師生和群眾的食品安全意識，在全社會(huì)大力營造了“黨政同責(zé)、全民參與、群享共治”的食品安全氛圍。

 

　　通過開展校園及其周邊食品安全整頓，進(jìn)一步凈化了校園及其周邊食品經(jīng)營環(huán)境，守穩(wěn)筑牢了校園食品安全防線，為廣大師生身體健康和生命安全提供了堅(jiān)強(qiáng)保障。下一步，渭源縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)日常巡查，持續(xù)在守住食品安全底線上用心用力，堅(jiān)決守住校園食品安全防線，真正讓師生放心、家長安心、群眾順心。