梨樹喜溫，生長期需要較高的溫度，但是休眠期卻需要一定的低溫周期，通常用需冷量衡量；梨樹要完成休眠期，需冷量達到一定數(shù)值才能完成次年的開花結果，需要氣溫連續(xù)小于7.2℃的冷量積累超過一定時間，不同的品種需冷量不同。梨樹休眠期一般指從落葉后到次年萌芽前，落葉后少量營養(yǎng)物質(zhì)仍按“小枝—大枝—主干—根系”這一方向回流，并在根系中累積貯存。梨樹落葉后，逐漸進入了休眠期，伴隨著氣溫的降低各種生理活動逐漸減弱，梨樹的生長相對停止；經(jīng)過深冬的低溫之后，伴隨著氣溫的回升，梨樹的各種生理活動逐漸增強，梨樹的生長活動開始活躍。結合梨樹休眠期生理活動的特點，可以把梨樹休眠期分為3個階段，即休眠前期、休眠中期和休眠后期，根據(jù)梨樹休眠期不同階段的特點，分別在休眠期的3個階段做好梨園梨樹的管理工作。

 

　　梨樹休眠前期的管理

 

　　休眠前期一般指落葉后到1月冬季最低溫前，各地由于氣溫差異，時間長短略有不同。這段時間樹體的營養(yǎng)逐漸由枝條回流至樹干和根部，不宜過早地開展冬季修剪工作。一般每年修剪工作抓得較緊，各地也較為重視，但是清園和防凍害也是梨樹休眠期管理中的重要工作。

 

 

　　許多危害梨樹的病菌和害蟲，如梨輪紋病菌、梨黑星病菌、梨花網(wǎng)蝽等都在枯枝、落葉和荒草中越冬；梨小食心蟲、梨象蟲、星毛蟲等均在病、老樹皮裂縫里和蟲果、蟲枝里越冬，還有腐爛病菌、炭疽病菌在病枝上越冬。多數(shù)病蟲越冬場所集中，齡期一致，活動范圍小，冬季休眠期梨樹抗藥性強，噴藥濃度可較生產(chǎn)季高，易于集中消滅。一般清園工作選擇在落葉后和果樹修剪結束后較好，清園完成得好，將為減輕下年病蟲來源起到事半功倍的作用，具體措施如下。

 

　?。?）樹上清理。剪除病枝、蟲枝、病果、蟲果、僵果和病葉，同時刮除病、老樹皮，如刮除樹干上的輪紋病、腐爛病皮、粗皮、翹皮以及裂縫。

 

　　（2）挖除病蟲死株。如天牛、吉丁蟲為害，枯死植株要及時連根挖除。

 

　　（3）清理園地。把梨樹上清掉的病枝、蟲枝、病果、蟲果、僵果、病葉和樹皮等，集中燒毀或深埋。

 

　?。?）園地深翻。翻時把地面的雜草、枯枝、落葉等全部深埋于土壤底層，表土填入中層，底土改放表層，使整個園地土壤得到更新。

 

　?。?）柏樹噴藥。梨園或梨園附近種的柏樹，建議砍除或噴3~5波美度石硫合劑，減輕來年的梨銹病害。

 

 

　　凍害是梨樹在越冬期間溫度過低造成的冰凍受害現(xiàn)象。梨樹不同種類、不同品種的抗寒性不同，從總體情況看，秋子梨系統(tǒng)抗寒性最強，忍耐低溫范圍在-35~-30℃；其次為白梨系統(tǒng)品種和砂梨系統(tǒng)品種，忍耐低溫范圍分別在-25~-23℃和-25~-20℃。然而，即便是屬于同一個梨系統(tǒng)，品種之間抗寒性也有較大差異，因此應根據(jù)當?shù)氐淖匀粭l件、氣象因子和果園立地條件，選擇適宜的品種和砧木類型。加強樹體的綜合管理，提高樹體營養(yǎng)積累水平，克服過量結果，后期控制氮肥和灌水，使枝條充分成熟，正常進入休眠，可以提高梨樹的抗寒性。在高寒地區(qū)栽培梨樹，定植抗寒砧木野生山梨，采用高接的方法嫁接栽培品種，可以一定程度避免凍害發(fā)生。一般的預防冬季凍害的技術方法如下。

 

　?。?）對于梨樹幼樹可以采取樹干基部培土、樹干涂白或綁縛草把的方法預防凍害，涂白時可以結合病蟲害防治同時進行，綁縛草把還可以防止動物啃食幼樹樹皮；另外，入冬前灌1次防凍水。

 

　?。?）樹盤鋪設覆蓋物，以提高地溫，覆蓋秸稈或地膜等可有效增加地溫，對受凍樹的恢復有利。

 

　?。?）園址選擇很重要，新建梨園應選擇背風向陽的南向或東南向坡地，以減少或避免冬天寒冷空氣的直接侵襲。營造防護林能有效防風，對梨樹具有很好的保護作用。

 

　　休眠中期一般指梨樹生理活動相對靜止的階段，由于北半球1月的低溫，導致梨樹樹體生理活動基本停止，后期伴隨氣溫回升，樹體生理活動才開始增強，各地區(qū)時間長短有一定差異。此階段，由于樹體營養(yǎng)已經(jīng)回流至主干和根部，樹體生長活動幾乎停止，地上部枝干貯藏營養(yǎng)相對較少，最適于開展冬季修剪。此時剪去無用枝可節(jié)省大量養(yǎng)分，有利于下年樹體生長，并增強樹勢。

 

　?。?）冬剪的主要任務。梨樹冬剪的任務是樹冠整形，枝芽調(diào)整，枝組更新，理順各種枝干關系，固定主枝生長角度和姿勢，調(diào)整結果枝組大小、密度和結構，處理不規(guī)則枝條，控制樹體總枝量和花芽量。

 

　?。?）冬季修剪的原則。冬剪時對大年樹超前疏花，對過多的花枝按枝果比破頂花芽或適度回縮，減少花芽數(shù)量。對小年樹則應見花齊留、堵花修剪，可減少樹體貯藏養(yǎng)分的消耗。而對營養(yǎng)枝應短截，以枝換枝，減少來年花芽形成。無花或少花的弱樹選留優(yōu)質(zhì)的葉芽，剪除過多的劣質(zhì)葉芽，對提高新梢質(zhì)量、增強光合效率、恢復樹勢均有好處。

 

　?。?）幼樹修剪。修剪目的是整好形，培養(yǎng)好骨架，促發(fā)分枝，擴冠促枝早結果。一般采取對長枝輕剪緩放，對直立壯枝拉平，保留中短枝，盡量利用抽發(fā)的枝梢擴大樹冠。除疏剪部分過密枝外，一般不進行疏剪。主枝與副主枝上的過密枝、細弱枝、病蟲枝以及擾亂樹形的枝全部剪除。長枝短截培養(yǎng)成為結果枝組；中短枝則強者剪頂，弱者緩放；角度小的枝條采用撐、拉、吊等方法，擴大分枝角度，緩和頂端生長優(yōu)勢，促進早形成花芽。

 

　　（4）盛果期的修剪。修剪的主要目的是控制樹體生長，把樹體控制在預定范圍內(nèi)，保持樹冠不蔭蔽，以利通風透光，維持健壯、穩(wěn)定的中庸樹勢，使盛果期延長。對樹勢較旺的植株，要控制旺長，多疏除、少短截，去直立枝、留斜生枝，多留花芽，以果壓樹勢，使其趨向于中庸樹勢；對樹勢較弱的植株，采用較重的修剪方法，中截強枝，疏去弱枝；對部分中短果枝采取短截，疏去部分花芽，變結果枝為營養(yǎng)枝，增加營養(yǎng)枝比例；對樹勢穩(wěn)定的植株，重點是對結果枝組的修剪；對花量多的梨樹，剪除劣質(zhì)花芽，短截腋花枝，調(diào)整結果枝和營養(yǎng)枝的比例。

 

　?。?）衰老期的修剪。根據(jù)衰老程度，進行不同量的修剪。此期的修剪目的是為了恢復樹勢，復壯枝組，延長結果年限。對下垂的多年生枝進行回縮，回縮部位要選良好的背上枝，當頭枝要壯枝、壯芽，使其向上生長，并剪去部分花芽，疏去弱枝。盡量利用徒長枝來充實殘缺的樹冠，恢復樹勢，重獲豐產(chǎn)。衰老嚴重的樹，鋸除樹冠，只留主側枝骨架，促進隱芽萌發(fā)，重新培養(yǎng)樹冠，恢復產(chǎn)量。衰老樹改造，必須加強肥水及病蟲防治管理。

 

 

　　梨樹休眠后期一般指冬季氣溫回升，樹體樹液開始流動，生理活動明顯活躍，直至萌芽期這段時間。發(fā)芽前養(yǎng)分隨樹液流動便開始從地下部向地上部流動，其順序與回流正好相反，此階段樹體對肥水需求較強。

 

　　（1）肥水管理。萌芽前，冬季偏干旱的地區(qū)，可以灌溉1次，結合灌水施用氮磷鉀復合肥，有利于梨樹樹體的萌芽、現(xiàn)蕾、開花和坐果，同時可促進梨樹新梢的生長，增加功能葉片，提高光合作用能力。

 

　?。?）病蟲害防治。萌芽前，休眠期未完成刮皮工作的果園繼續(xù)做好此項工作。根據(jù)天氣情況全園噴3~5波美度石硫合劑，越早完成效果越佳，不但利于保護樹體和傷口，還可以防治梨木虱、黃粉蟲等越冬成蟲和卵，降低蟲口基數(shù)。