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深圳市市場監(jiān)督管理局2021年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)(第二十九期)

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-11-07 09:04 來源:深圳市市場監(jiān)督管理局 原文:
核心提示:深圳市市場監(jiān)督管理局2021年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)(第二十九期):本次通報(bào)的食品共1351批次,涉及經(jīng)營主體556家,共檢測食品指標(biāo)10528項(xiàng)次,發(fā)現(xiàn)不合格樣品43批次。涉及不合格食品類別為保健食品1批次,餅干1批次,餐飲食品1批次,炒貨食品及堅(jiān)果制品2批次,糕點(diǎn)2批次,糧食加工品2批次,食用農(nóng)產(chǎn)品23批次,蔬菜制品10批次,水果制品1批次。涉及不合格項(xiàng)目類別為食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、品質(zhì)指標(biāo)、微生物、金屬等元素污染物。
   為強(qiáng)化深圳食品安全監(jiān)管,有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,進(jìn)一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感,深圳市市場監(jiān)督管理局對食品抽檢制度進(jìn)行創(chuàng)新性優(yōu)化改革,突出問題導(dǎo)向,遵循避免重復(fù)、全面覆蓋的抽檢原則,確保抽檢監(jiān)測經(jīng)費(fèi)用到實(shí)處,最大限度地發(fā)揮檢測效益。我局以此工作目標(biāo)開展食品安全抽檢工作,現(xiàn)將近期抽檢情況通報(bào)如下:
 
  一、總體情況
 
  本次通報(bào)的食品共1351批次,涉及經(jīng)營主體556家,共檢測食品指標(biāo)10528項(xiàng)次,發(fā)現(xiàn)不合格樣品43批次。涉及不合格食品類別為保健食品1批次,餅干1批次,餐飲食品1批次,炒貨食品及堅(jiān)果制品2批次,糕點(diǎn)2批次,糧食加工品2批次,食用農(nóng)產(chǎn)品23批次,蔬菜制品10批次,水果制品1批次。涉及不合格項(xiàng)目類別為食品添加劑農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、品質(zhì)指標(biāo)、微生物、金屬等元素污染物。
 
  二、各類食品情況
 
  1.共抽檢保健食品18批次,檢出不合格樣品1批次,不合格項(xiàng)目為維生素A。
 
  2.共抽檢餅干68批次,檢出不合格樣品1批次,不合格項(xiàng)目為過氧化值。
 
  3.共抽檢餐飲食品3批次,檢出不合格樣品1批次,不合格項(xiàng)目為磺胺類(總量)。
 
  4.共抽檢茶葉及相關(guān)制品13批次,未檢出不合格樣品。
 
  5.共抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品20批次,檢出不合格樣品2批次,不合格項(xiàng)目為酸價(jià)。
 
  6.共抽檢淀粉及淀粉制品7批次,未檢出不合格樣品。
 
  7.共抽檢豆制品42批次,未檢出不合格樣品。
 
  8.共抽檢方便食品10批次,未檢出不合格樣品。
 
  9.共抽檢蜂產(chǎn)品12批次,未檢出不合格樣品。
 
  10.共抽檢糕點(diǎn)103批次,檢出不合格樣品2批次,不合格項(xiàng)目為霉菌、山梨酸及其鉀鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和。
 
  11.共抽檢罐頭6批次,未檢出不合格樣品。
 
  12.共抽檢酒類22批次,未檢出不合格樣品。
 
  13.共抽檢可可及焙烤咖啡產(chǎn)品9批次,未檢出不合格樣品。
 
  14.共抽檢冷凍飲品2批次,未檢出不合格樣品。
 
  15.共抽檢糧食加工品327批次,檢出不合格樣品2批次,不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽。
 
  16.共抽檢其他食品5批次,未檢出不合格樣品。
 
  17.共抽檢肉制品50批次,未檢出不合格樣品。
 
  18.共抽檢乳制品26批次,未檢出不合格樣品。
 
  19.共抽檢食品添加劑11批次,未檢出不合格樣品。
 
  20.共抽檢食品相關(guān)產(chǎn)品58批次,未檢出不合格樣品。
 
  21.共抽檢食糖10批次,未檢出不合格樣品。
 
  22.共抽檢食鹽2批次,未檢出不合格樣品。
 
  23.共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品226批次,檢出不合格樣品23批次,不合格項(xiàng)目為鎘、酸價(jià)、克百威、水胺硫磷、吡蟲啉、滅蠅胺、五氯酚酸鈉、磺胺類(總量)。
 
  24.共抽檢食用油、油脂及其制品46批次,未檢出不合格樣品。
 
  25.共抽檢蔬菜制品88批次,檢出不合格樣品10批次,不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量。
 
  26.共抽檢薯類和膨化食品14批次,未檢出不合格樣品。
 
  27.共抽檢水產(chǎn)制品10批次,未檢出不合格樣品。
 
  28.共抽檢水果制品18批次,檢出不合格樣品1批次,不合格項(xiàng)目為霉菌。
 
  29.共抽檢速凍食品30批次,未檢出不合格樣品。
 
  30.共抽檢糖果制品30批次,未檢出不合格樣品。
 
  31.共抽檢調(diào)味品17批次,未檢出不合格樣品。
 
  32.共抽檢飲料45批次,未檢出不合格樣品。
 
  33.共抽檢嬰幼兒配方食品3批次,未檢出不合格樣品。
 
  各類食品抽檢不合格信息見附件1,抽檢合格信息見附件2,部分不合格項(xiàng)目小知識見附件3,食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見附件4。
 
  三、不合格產(chǎn)品處置情況
 
  對本次抽檢不合格的產(chǎn)品,我局要求各轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時(shí)對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理,依法查處,進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)。
 
  四、食品安全消費(fèi)提示
 
  深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您,到超市或菜市場等場所選購食品特別是購買進(jìn)口冷凍肉制品和冷凍水產(chǎn)品時(shí),應(yīng)做好個(gè)人防護(hù),避免直接用手接觸動(dòng)物或凍品,如需接觸,可佩戴手套,接觸后及時(shí)洗手,避免觸摸眼、鼻、口。盡量選擇到綜合性商超、大型農(nóng)貿(mào)市場等購買商品。
 
  此外,針對本次通報(bào)發(fā)現(xiàn)的突出問題,消費(fèi)者在購買、儲存和食用此類食品(食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品)時(shí)應(yīng)注意:
 
 ?。ㄒ唬┍M量選擇到綜合性商超、大型農(nóng)貿(mào)市場等購買商品。購買時(shí),市民注意選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種,主動(dòng)索要并保存好購貨票據(jù),維護(hù)自己的合法權(quán)益。
 
  (二)購買芝麻特別是生制散裝產(chǎn)品時(shí)首先應(yīng)該觀察芝麻的色澤和外觀。正常黑芝麻應(yīng)有光澤,顆粒大小均勻,很少有碎?;虮I嫌辛鸭y),無蟲,不含雜質(zhì);劣質(zhì)黑芝麻的色澤暗淡,顆粒大小不均,飽滿度差,碎粒多,有蟲,有結(jié)塊等。其次可取少量黑芝麻放入口中細(xì)嚼,或磨碎后再品嘗:優(yōu)質(zhì)黑芝麻味香、微甜,無任何異味;沒有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的多為劣質(zhì)黑芝麻。買來的芝麻要用密封性好的容器來儲存,并存放在陰涼干燥的地方,避免陽光直射。如將芝麻炒熟晾干則更加利于存放。
 
 ?。ㄈ┵徺I干制蔬菜時(shí)要觀察外形、色澤,必要時(shí)可聞氣味。觀察的重點(diǎn)是看產(chǎn)品是否有霉變,顏色是否正常,是否有大量的破碎,看包裝底部是否含有泥沙、雜草、死的昆蟲,用鼻子聞是否有特別異常的氣味。同時(shí)要注意銷售環(huán)境的衛(wèi)生狀況,選購有生產(chǎn)許可的正規(guī)產(chǎn)品,并注意產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件。
 
 ?。ㄋ模┻x購食品時(shí)購買量應(yīng)適中,不宜一次性囤積過多食品。潮濕的環(huán)境中食品保存不當(dāng)易吸潮導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì),保質(zhì)期縮短。為保持所購食品的營養(yǎng)和風(fēng)味,儲存時(shí)注意防潮處理,食品開封后請盡快食用。
 
  歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作,關(guān)注每期食品抽檢信息公布。
 
  特此通報(bào)。
 
  附件:1.   抽檢不合格信息.xlsx
 
 
 
 
                                                                                                         深圳市市場監(jiān)督管理局
 
                                                                                                              2021年10月27日
日期:2021-11-07
 
 
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