本網(wǎng)訊 益生菌是公認(rèn)的健康功能產(chǎn)品，在胃腸道疾病、代謝綜合癥、精神疾病等方面的預(yù)防和治療作用得到了廣泛報道。我國益生菌的市場增長迅速，產(chǎn)業(yè)前景十分廣闊，但是核心商業(yè)化的原料仍然被國外少數(shù)公司所主導(dǎo)，市場壟斷導(dǎo)致益生菌原料價格較高，益生菌產(chǎn)品成本較高，國內(nèi)廠商缺少競爭力，難以大規(guī)模推廣，并形成了較大的生物安全隱患，嚴(yán)重制約我國益生菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)益生菌研究中心經(jīng)過多年技術(shù)攻關(guān)，建立了14000余株發(fā)酵乳菌株資源庫；建立了體外細(xì)胞篩選、體內(nèi)動物驗證和人群臨床功效評價的多維度、系統(tǒng)性功能菌株研究體系；評價了菌株改善腸道、調(diào)節(jié)免疫、改善肥胖等生理功能；利用多組學(xué)技術(shù)解析菌株抑制腫瘤、腸道適應(yīng)、延緩衰老等功能的分子機制；開發(fā)了益生菌凍干粉及益生菌深冷顆粒發(fā)酵劑產(chǎn)品、益生菌咀嚼片、口服片、沖劑、乳飲料產(chǎn)品，為自主知識產(chǎn)權(quán)益生菌產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)。
任發(fā)政院士團隊建設(shè)了國際領(lǐng)先的益生菌科技成果轉(zhuǎn)化基地，占地15畝，已擁有6000平方米益生菌科學(xué)技術(shù)研發(fā)和中試大樓，投資4000多萬元，滿足益生菌基礎(chǔ)及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究需求。基地已建設(shè)2400平方米GMP標(biāo)準(zhǔn)的益生菌中試車間，益生菌發(fā)酵劑中試線2條，滿足菌株生產(chǎn)中試需求。
成果可應(yīng)用于開發(fā)更適合國人體質(zhì)現(xiàn)狀、保健功能更加完善有效的產(chǎn)品，如益生菌固體飲料、發(fā)酵乳制品和益生菌功能性食品等產(chǎn)品，并在蒙牛、海底撈、天友、蘭格格等企業(yè)進行轉(zhuǎn)化應(yīng)用，自主知識產(chǎn)權(quán)益生菌的應(yīng)用，打破了國外壟斷，并保護生物安全，對促進國內(nèi)乳制品產(chǎn)業(yè)自主知識產(chǎn)權(quán)益生菌研究與應(yīng)用具有重要的現(xiàn)實意義。
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