嬰幼兒輔助食品雖然不是嬰幼兒在生長(zhǎng)過(guò)程中所必須的食品，但也是嬰幼兒重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，世界各國(guó)/地區(qū)也對(duì)其制定了相應(yīng)的法規(guī)，并進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管。本期食品伙伴網(wǎng)主要對(duì)臺(tái)灣地區(qū)嬰幼兒輔食的監(jiān)管部門、產(chǎn)品法規(guī)等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行介紹，幫助大家更好的了解臺(tái)灣地區(qū)嬰幼兒輔食的監(jiān)管。
1.監(jiān)管機(jī)構(gòu)
臺(tái)灣地區(qū)以“食品安全衛(wèi)生管理法”為基礎(chǔ)，建立食品安全管理體系來(lái)確保食品安全。各行政執(zhí)法機(jī)關(guān)在其職權(quán)范圍內(nèi)制定一系列補(bǔ)充性的法規(guī)、規(guī)章。“臺(tái)灣衛(wèi)生福利部”下屬的“食品藥物管理署”（簡(jiǎn)稱“食藥署”）全面負(fù)責(zé)嬰幼兒輔助食品的法規(guī)制定、管理及進(jìn)出口等。其主要職能包括：管理政策的規(guī)劃、執(zhí)行及相關(guān)法規(guī)的制定；企業(yè)的生產(chǎn)、過(guò)程管理、進(jìn)口檢驗(yàn)、抽查及指導(dǎo)；產(chǎn)品檢驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)管理；產(chǎn)品安全監(jiān)管、危害事件調(diào)查及處理等。
2.監(jiān)管模式
臺(tái)灣地區(qū)沒(méi)有專門針對(duì)嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管法規(guī)，企業(yè)應(yīng)每季度或每批次對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，并需符合生產(chǎn)管理、追溯制度等的相關(guān)規(guī)定。
3.產(chǎn)品分類
臺(tái)灣地區(qū)將嬰幼兒輔助食品分為兩個(gè)大類，即嬰幼兒谷物類輔助食品（Cereal based foods for infant and children）和嬰幼兒罐制食品（Canned baby food）
嬰幼兒谷物類輔助食品是指用于補(bǔ)充四個(gè)月以上嬰幼兒飲食加工谷物類食品，而以麥粉類與米粉類為主，但不包括谷粉糊與餅干。
- 干谷類：以谷類為主，加工制成之低水分含量食品，可加水、牛乳、或其他適合的液體調(diào)配，或在水或其他液體中煮沸后食用；
- 部分預(yù)煮谷粉：飲食前需微煮方可供食；
- 即食谷粉：飲食前不需再煮；
- 糊精化谷粉：經(jīng)加熱處理，部分谷粉已轉(zhuǎn)變?yōu)楹?/div>
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國(guó)內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊(cè)申報(bào)備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會(huì)議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢：0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
- 酶處理谷粉：谷粉用酶處理過(guò)后，其谷粉轉(zhuǎn)變?yōu)楹?、麥芽糖及葡萄糖?/div>
嬰幼兒罐制食品是指為正常嬰幼兒在斷乳期間及在適應(yīng)一般食物之前所采用的食物，該食物的性質(zhì)是即可食狀態(tài)。
即可食是指嬰幼兒食品在封罐前后經(jīng)加熱殺菌處理。即可食嬰幼兒食品是均質(zhì)化或粉末狀，具有以下形式：
- 細(xì)濾嬰幼兒食品：質(zhì)地均勻成泥狀，顆粒細(xì)小，并能通過(guò)0.68~0.73mm篩目，不必咀嚼即可吞咽的食品；
- 細(xì)粒嬰幼兒食品：食物顆粒通常需嬰幼兒易咀嚼；
- 罐制嬰幼兒果汁：為天然果汁制成，除維生素C以外，不得添加其他物質(zhì)。
4.執(zhí)行法規(guī)
臺(tái)灣地區(qū)嬰幼兒輔助食品執(zhí)行的法規(guī)具體如下。
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法規(guī)內(nèi)容
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產(chǎn)品要求
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1、《嬰幼兒谷物類輔助食品》（CNS9906）；
2、《嬰幼兒罐制食品》（CNS10838）。
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其他橫向要求
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1、“一般食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”；
2、“食品添加物使用范圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)”；
3、“食品中微生物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”；
4、“食品中污染物質(zhì)及毒素衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”；
5、“食品器具容器包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”；
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標(biāo)簽要求
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1、“食品安全衛(wèi)生管理法”
2、《包裝食品標(biāo)示》（CNS 3192）；
3、“包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示應(yīng)遵行事項(xiàng)”；
4、“食品過(guò)敏原標(biāo)示規(guī)定”；
5、“食品及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)示宣傳廣告涉及不實(shí)夸張易生誤解或醫(yī)療效能認(rèn)定準(zhǔn)則”。
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生產(chǎn)要求
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1、“食品良好衛(wèi)生規(guī)范準(zhǔn)則”。
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小結(jié)
綜上，臺(tái)灣地區(qū)對(duì)嬰幼兒輔助食品監(jiān)管較為嚴(yán)格、分類明確，產(chǎn)品的執(zhí)行法規(guī)中明確的規(guī)定了產(chǎn)品的原料、指標(biāo)和標(biāo)簽等相關(guān)要求。食品伙伴網(wǎng)將會(huì)持續(xù)關(guān)注臺(tái)灣地區(qū)法規(guī)動(dòng)態(tài)，為大家提供最新的信息。
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國(guó)內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊(cè)申報(bào)備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會(huì)議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢：0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
日期：2021-10-29
地區(qū)：
臺(tái)灣
中國(guó)
行業(yè)：
乳業(yè)
保健食品
標(biāo)簽：
食品伙伴網(wǎng)
法規(guī)
食品
嬰幼兒
監(jiān)管
輔食
科普：
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