為進(jìn)一步加強(qiáng)濕粉類食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，結(jié)合食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)要求，10月20日，河源市市場監(jiān)管局召開全市濕粉類食品生產(chǎn)單位責(zé)任約談會(huì)，督促指導(dǎo)濕粉類食品生產(chǎn)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任。市市場監(jiān)管副局長蒙立新出席會(huì)議并作講話。

 

　　會(huì)議通報(bào)了今年我市濕粉類產(chǎn)品監(jiān)督抽檢情況，詳細(xì)分析了我市濕粉類食品行業(yè)存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。監(jiān)管人員結(jié)合最新法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)要求，開展?jié)穹垲愂称钒踩L(fēng)險(xiǎn)防控相關(guān)指導(dǎo)培訓(xùn)，并指導(dǎo)生產(chǎn)單位做好倉儲(chǔ)、熟化、冷卻、切粉和稱量、清洗消毒、包裝標(biāo)簽、運(yùn)輸?shù)绕邆€(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)控制措施，明確告知生產(chǎn)單位未及時(shí)采取措施消除食品安全隱患的法律責(zé)任。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，濕粉類食品中米酵菌酸污染是高風(fēng)險(xiǎn)安全隱患，各生產(chǎn)單位要切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，高度重視防范濕粉類食品安全風(fēng)險(xiǎn)；抓好關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，采取有效防控措施消除食品安全隱患。各級(jí)監(jiān)管部門要加大監(jiān)督檢查和督促指導(dǎo)力度，幫扶有關(guān)生產(chǎn)單位升級(jí)改造設(shè)備設(shè)施，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提升食品安全保障能力；加大對食品安全違法行為查處力度，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”監(jiān)管要求。

 

　　全市18家濕粉類食品生產(chǎn)單位負(fù)責(zé)人和食品安全管理員參加了責(zé)任約談會(huì)，并現(xiàn)場簽署了《“落實(shí)食品安全主體責(zé)任 生產(chǎn)安全放心濕粉”承諾書》，鄭重承諾將嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范產(chǎn)品包裝形式和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容，保障我市濕粉類食品質(zhì)量安全。

 

　?。ㄊ芯质称飞a(chǎn)科 吳水平供稿）