近日,寧洱哈尼族彝族自治縣5家餐飲店因未安裝或未正確使用“三防”(防蠅、防塵、防鼠)設施收到罰單。收到罰單后,幾位業(yè)主表示今后一定要做到規(guī)范操作經(jīng)營,按規(guī)定用好“三防”設施,保障消費者的飲食安全。
自愛國衛(wèi)生運動“凈餐館”專項行動開展以來,寧洱全縣餐飲行業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生和服務環(huán)境有了明顯改善,各類餐飲經(jīng)營戶的食品安全管理意識明顯增強,涌現(xiàn)出了一批干凈整潔、衛(wèi)生良好、管理到位、服務優(yōu)質(zhì)的餐飲單位,專項行動取得了階段性成效。
但少部分餐飲服務單位仍然存在“三防”設施不達標,不正確使用“三防”設施,后廚、就餐環(huán)境臟亂差等問題。
寧洱縣市場監(jiān)督管理局提醒
餐飲服務單位做好餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全工作,是廣大餐飲服務提供者及從業(yè)人員的義務和責任。希望廣大餐飲服務提供者嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和“愛國衛(wèi)生”7個專項行動的有關要求,嚴格遵照執(zhí)行有關法律法規(guī)和文件要求,切實履行食品安全主體責任,將食品安全主體責任落實到位。下一步,縣市場監(jiān)管局將對整改不達標、不整改、不符合相關法律法規(guī)要求的違法行為進行嚴厲處罰。