根據(jù)省局抽檢，對抽樣單編號為SC21330000002734122的鮮香紅腸的不合格食品核查處置情況通告如下：

 

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況

 

　　舟山歐尚超市有限公司銷售的鮮香紅腸，菌落總數(shù)項目不符合GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》的要求。

 

　?。ǘ┙?jīng)營環(huán)節(jié)

 

　　2021年7月20日，舟山市市場監(jiān)督管理局普陀分局對該店進行現(xiàn)場檢查，未發(fā)現(xiàn)該批次不合格鮮香紅腸。經(jīng)詢問，該批次不合格鮮香紅腸共購進10包，貨值108元，已全部售完，未能召回。經(jīng)排查，當事人懷疑是食品運輸及存儲過程中磕碰，導致產(chǎn)品密封性出現(xiàn)問題。當事人舟山歐尚超市有限公司經(jīng)營不符合食品安全標準的食品的行為，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（二）項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品：（二）致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品；”規(guī)定，屬違法行為。鑒于當事人在經(jīng)營上述鮮香紅腸過程中，依法履行了進貨查驗等義務，保存生產(chǎn)商、供貨商的相關經(jīng)營資質(zhì)和進貨票據(jù)，并能提供產(chǎn)品的出廠檢驗資料及產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程記錄，且菌落數(shù)超過食品安全國家標準要求作為食品銷售經(jīng)營者無法判斷。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條“食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進貨查驗等義務，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰，但應當依法沒收其不符合食品安全標準的食品；造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任”的規(guī)定，本局決定對當事人免予行政處罰。

 

　　舟山市市場監(jiān)督管理局普陀分局

 

　　2021年9月23日