中秋佳節(jié)即將來(lái)臨，為加強(qiáng)節(jié)令性食品的抽檢監(jiān)測(cè)，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，黃山市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展了月餅專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。

 

　　此次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢共抽檢月餅16批次，涉及月餅生產(chǎn)加工企業(yè)15家。檢測(cè)項(xiàng)目包含酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、納他霉素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等。經(jīng)檢測(cè)，16批次月餅全部合格。