近日，酒泉市肅州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局東北街街道市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)單位食堂進(jìn)行秋季開(kāi)學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管工作，要求各校確保疫情期間學(xué)校師生的就餐環(huán)境和食品安全不出紕漏，織密校園食品“安全網(wǎng)”，砌牢復(fù)學(xué)“防控墻”。

 

　　強(qiáng)化監(jiān)督檢查，提高監(jiān)管效能。此次行動(dòng)以學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)單位食堂為重點(diǎn)檢查對(duì)象，對(duì)轄區(qū)內(nèi)酒泉市體育學(xué)校、酒泉市第三中學(xué)、酒泉市第四幼兒園、金色陽(yáng)光幼兒園等學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)單位食堂開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂各項(xiàng)疫情防控制度是否落實(shí)到位、食品食材索證索票制度是否落實(shí)規(guī)范、食品留樣查驗(yàn)是否按規(guī)定實(shí)施、餐飲具清洗消毒是否按操作規(guī)程執(zhí)行，供餐單位人員是否進(jìn)行了體檢、疫苗注射，個(gè)人衛(wèi)生是否達(dá)到規(guī)定要求。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)單位食堂必須加強(qiáng)食品安全管理工作，落實(shí)主體責(zé)任，按照規(guī)定時(shí)限，完成對(duì)檢查出問(wèn)題的整改。同時(shí)，執(zhí)法人員督促其簽訂餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任告知承諾書(shū)，并在集體學(xué)習(xí)后進(jìn)行張貼公示。

 

　　強(qiáng)化教育培訓(xùn)，筑牢安全意識(shí)。為保證學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)單位食堂整改效果持續(xù)性，從源頭提升校園內(nèi)食堂管理人員及服務(wù)人員的食品安全意識(shí)，督促食品安全管理人員和服務(wù)人員積極參加網(wǎng)上培訓(xùn)工作，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)手把手指導(dǎo)如何報(bào)名學(xué)習(xí)，為校園食品安全爭(zhēng)取更多保障，也為下一步學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)單位食堂“回頭看”專(zhuān)項(xiàng)檢查奠定了基礎(chǔ)。

 

　　通過(guò)此次學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)單位食堂檢查工作，提升了轄區(qū)學(xué)校、幼兒園管理人員和服務(wù)人員的食品安全意識(shí)。此次檢查工作共出動(dòng)12人次，檢查學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)單位食堂16家，檢查出各類(lèi)問(wèn)題21條，現(xiàn)場(chǎng)整改15條、限期整改6條。