為進一步加強單位食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，增強單位食堂餐飲服務(wù)食品安全意識，強化食品安全主體責(zé)任，南充市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展為期一個月的單位食堂餐飲服務(wù)食品安全專項檢查。

 

　　本次專項檢查的單位食堂包括機關(guān)、企事業(yè)單位的職工食堂、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)、建筑工地食堂。主要圍繞食堂許可管理、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購貯存、加工制作規(guī)范、場所環(huán)境與設(shè)施設(shè)備、餐具清洗消毒、餐廚廢棄物處置、反食品浪費等工作情況進行全面檢查。清理整頓無證無照經(jīng)營食品行為，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為，提高我市單位食品安全管理水平，確保全市單位食堂全面持證供餐。另外本次專項檢查的一個重點就是宣傳貫徹《反食品浪費法》，督促單位食堂制定和實施防止食品浪費措施。

 

　　專項檢查將持續(xù)到9月30日，專項檢查結(jié)束后，市市場監(jiān)督管理局將對檢查情況進行通報，對違法違規(guī)查處情況及時予以曝光，讓社會參與，共同保障全市人民群眾的食品安全。