為切實做好食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)疫情防控工作，保障全盟食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，阿拉善盟市場監(jiān)督管理局現(xiàn)就食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)疫情防控有關(guān)事項提示如下：

 

　　一、完善疫情防控工作機制

 

　　各食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊負責人要提高對疫情防控工作重要性的認識，在保障生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全的同時，認真抓好冷鏈食品防控，嚴防境外疫情輸入，落實早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療的“四早”要求，壓實食品生產(chǎn)加工單位的主體責任。

 

　　二、嚴格進貨查驗防控管理

 

　　嚴格落實進貨查驗和索證索票制度。加強進口原輔料防控管理，認真落實入廠前異地運輸車輛和貨物疫情防控消殺措施。嚴格落實進口冷鏈食品進貨查驗“四證”（要求取得報關(guān)單、檢驗檢疫證明、核酸檢測陰性報告和消毒證明）“六專”（專庫、專人、專通道、專工具、專臺賬、專消殺）和《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南》《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》相關(guān)要求，通過“蒙冷鏈”系統(tǒng)如實記錄并保存進貨查驗、出廠檢驗、食品銷售等信息，保證食品信息可追溯。

 

　　三、嚴格落實消毒防控措施

 

　　落實企業(yè)主體責任，堅持每日對生產(chǎn)加工場所，包括車間地面、墻壁、設(shè)備、用具等進行消毒，消毒要確保不污染食品原輔料、半成品、成品。保持加工場所空氣流通。

 

　　強化辦公場所消毒，每日須對門廳、樓道、樓梯、衛(wèi)生間等公共場所進行消毒，每個區(qū)域使用的保潔用具要分開，避免混用。要確保新風系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)，定期對空氣過濾裝置進行清潔消毒。對接觸涉及冷鏈食品的相關(guān)人員、貨物、環(huán)境、車輛等進行全面消毒并按要求進行核酸檢測。

 

　　四、強化從業(yè)人員管理

 

　　嚴格人員出入管理和健康監(jiān)測，嚴格落實員工活動軌跡報告制度和員工健康“零報告”制度，企業(yè)如有近兩周內(nèi)途經(jīng)疫情“高中風險”地區(qū)的人員，及時到當?shù)鼐游瘯ù逦瘯?、社區(qū)）進行登記，勸阻疫情“高風險”地區(qū)員工暫緩返崗。對從中高風險地區(qū)返回人員按照疫情防控要求進行隔離和醫(yī)學觀察。落實職工疫苗接種全覆蓋要求。

 

　　加強從業(yè)人員健康檢查，及時進行全員核酸檢測并做好記錄和建檔工作，有發(fā)熱、呼吸道感染癥狀的，或者有礙食品安全病癥的，立即調(diào)離工作崗位，并速與醫(yī)療機構(gòu)聯(lián)系，待查明原因并病癥治愈后，才可重新上崗。

 

　　所有從業(yè)人員進入生產(chǎn)加工場所前必須按要求嚴格清洗、烘干消毒手部，按要求穿戴防護工衣，工作時必須全稱佩戴口罩，口罩連續(xù)佩戴4小時更換，污染或潮濕后應立即更換。采購人員或供貨人員須佩戴口罩和一次性橡膠手套，避免直接手觸肉禽類生鮮材料，摘手套后及時洗手消毒。摘口罩前后做好手衛(wèi)生。廢棄口罩放入垃圾桶內(nèi)，每天必須使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行消毒處理。

 

　　阿拉善盟市場監(jiān)督管理局

 

　　2021年8月19日