為進(jìn)一步提高餐飲質(zhì)量安全監(jiān)管能力，全面提升餐飲食品安全治理水平，著力打造“食在廣州 食得放心”金字招牌，8月18日，廣州市市場監(jiān)管局聯(lián)合廣州市廣播電視臺(tái)舉行了戰(zhàn)略合作暨安樂“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)啟動(dòng)儀式。啟動(dòng)儀式上，雙方簽訂了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，推出安樂“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)。

 

　　安樂“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)以消費(fèi)者滿意放心為目標(biāo)，將針對(duì)群眾關(guān)心的食品安全熱點(diǎn)問題，每周三通過隨機(jī)抽取全市餐飲服務(wù)單位進(jìn)行現(xiàn)場檢查，倒逼餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，不斷提高餐飲食品安全水平，并形成長效機(jī)制，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　炎炎夏日，喝上一杯網(wǎng)紅飲品

 

　　消暑解渴，快樂加倍！

 

　　但它們究竟是虛有其表，暗藏玄機(jī)？

 

　　還是名副其實(shí)，對(duì)得起大家的厚愛？

 

　　安樂“查”飯第一期，出動(dòng)！

 

　　針對(duì)新聞媒體近期報(bào)道的“網(wǎng)紅”奶茶店“奈雪的茶”北京某分店存在食品安全問題，第一期安樂“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)隨機(jī)對(duì)廣州“網(wǎng)紅”飲品店開展監(jiān)督檢查。檢查行動(dòng)中，執(zhí)法人員檢查了廣州市環(huán)市路商圈的“奈雪的茶”、“喜茶”、“溜六六”等3家“網(wǎng)紅”飲品店，重點(diǎn)檢查“網(wǎng)紅”飲品店的證照經(jīng)營、從業(yè)人員健康證、加工制作環(huán)境、食品加工制作過程等情況，以及原料茶底的進(jìn)貨情況及索證索票落實(shí)情況、加工操作過程中是否超范圍超限量添加色素等食品添加劑的使用情況。同時(shí)，廣州市食品檢驗(yàn)所工作人員對(duì)其現(xiàn)場制售的“網(wǎng)紅”飲品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，重點(diǎn)檢驗(yàn)莧菜紅、胭脂紅、 檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)等合成著色劑項(xiàng)目。

 

　　檢查結(jié)果

 

　　針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的開封后的預(yù)包裝食品保存不當(dāng)，水池、冰箱、冰粒機(jī)等標(biāo)識(shí)不夠規(guī)范等問題，執(zhí)法人員要求相關(guān)“網(wǎng)紅”飲品店立即整改，現(xiàn)場宣傳了有關(guān)食用食品添加劑的科普知識(shí)，從健康的角度建議市民適量飲用“網(wǎng)紅”飲品。

 

　　此外，全市市場監(jiān)管部門于近日專門組織開展了“網(wǎng)紅”飲品專項(xiàng)抽檢，共完成“網(wǎng)紅”飲品抽樣243批次，檢驗(yàn)完成183批次，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品4批次，不合格項(xiàng)目均為“日落黃”，市場監(jiān)管部門將對(duì)不合格產(chǎn)品依法查處。

 

 

　　根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，在常用的人工合成著色劑中，日落黃、莧菜紅、胭脂紅不能在茶飲料中使用。長期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食物，可能會(huì)引起過敏、腹瀉等癥狀。