福州：這幾家網(wǎng)紅餐廳，肯定有你吃過的

　　網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲店百日專項(xiàng)整治行動(dòng)繼續(xù)發(fā)力中……

 

　　今天查哪家呢？一起來看看

 

　　老規(guī)矩：抽簽

 

　　2021年8月13日，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市人大代表、市政協(xié)委員，從20家網(wǎng)紅餐廳，13家連鎖餐飲品牌中隨機(jī)挑選3家餐飲店開展突擊檢查。

 

　　經(jīng)抽取，本次突擊檢查的對(duì)象為：三米粥鋪（臺(tái)江區(qū)）、閩清弟小炒（鼓樓區(qū)）、輕煙小串·炭烤燒烤（晉安區(qū)）。

 

 

　　1

 

　　整體衛(wèi)生環(huán)境較好，未見明顯油污

 

　　2

 

　　食物存儲(chǔ)規(guī)范，冰箱內(nèi)生熟食分開存放且加蓋

 

　　3

 

　　票據(jù)齊全，證件齊全，健康證也在有效期內(nèi)

 

　　閩清第小炒（鼓樓區(qū)）

 

　　突擊檢查的第二家店，目前正在整改中，執(zhí)法人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)整改情況提出相應(yīng)的意見和建議。

 

　　本次抽查的第三家店

 

　　未開門

 

　　現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽查了隔壁的餐飲店

 

　　檢查情況如下

 

　　舌尖上的湘味（晉安區(qū)連輝路77號(hào)）

 

　　1

 

　　證照未現(xiàn)場(chǎng)公示；該地址原注冊(cè)的福州市晉安區(qū)依食餐飲店未按法規(guī)要求注銷，相應(yīng)的網(wǎng)店繼續(xù)違規(guī)接單

 

　　2

 

　　食品制售場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生差，大量油漬、污漬、食品殘?jiān)L期未清理

 

　　3

 

　　現(xiàn)場(chǎng)烹飪的操作人員無健康證；未穿戴整潔的工作衣帽、未戴口罩；分餐人員戴戒指戴手鐲

 

　　4

 

　　垃圾桶未加蓋，食材直接落地

 

　　5

 

　　三防設(shè)施不健全，現(xiàn)場(chǎng)有發(fā)現(xiàn)活蠅

 

　　6

 

　　生熟食未分開保存，食物未加蓋，存在交叉污染

 

　　7

 

　　消毒柜中擺放大量衣物、私人物品。餐用具未消毒，未配備保潔柜

 

　　8

 

　　冰箱中積水、部分食材浸泡

 

　　執(zhí)法人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況開具責(zé)令改正通知書，要求商家限期內(nèi)整改，并通知平臺(tái)當(dāng)場(chǎng)予以下線。

 

　　在整治期間，福州市場(chǎng)監(jiān)管局大力提升網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理有獎(jiǎng)舉報(bào)知曉度，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲從業(yè)者、外賣小哥通過網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理平臺(tái)積極舉報(bào)。