近日，天水市科技局項(xiàng)目驗(yàn)收組對(duì)天水市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心項(xiàng)目《利用HACCP體系提升天水特色蔬菜產(chǎn)品安全生產(chǎn)的規(guī)范性研究》，通過現(xiàn)場(chǎng)答辯、查閱資料、經(jīng)費(fèi)審計(jì)等形式進(jìn)行查驗(yàn)，最終項(xiàng)目順利通過了現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收環(huán)節(jié)，填補(bǔ)了中心科研項(xiàng)目“空白”。

 

　　項(xiàng)目從2020年6月實(shí)施，以天水漿水發(fā)酵工藝為基礎(chǔ)，通過對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的危害控制點(diǎn)安全把控，以此推廣HACCP體系的應(yīng)用，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，促進(jìn)漿水的安全化生產(chǎn)，推動(dòng)漿水地方標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，保障漿水食用安全和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這次項(xiàng)目研究，也培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，提升了檢驗(yàn)檢測(cè)人員的技術(shù)能力，增強(qiáng)了持續(xù)提升科研能力的信心，為今后科研發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

 

　　下一步，市食檢中心將認(rèn)真落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，充分發(fā)揮檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，持續(xù)加強(qiáng)科技創(chuàng)新研究，大力開展“食品安全進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)，圍繞地方特色產(chǎn)業(yè)加大科研力度，根據(jù)企業(yè)需求針對(duì)性紓困解難，不斷推動(dòng)我市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。