近日，華萊士北京某加盟店發(fā)生的食品安全問題引發(fā)關(guān)注?？紤]到華萊士快餐連鎖店覆蓋面廣，受眾群體面大，夏季高溫更容易引發(fā)食品安全問題，南京市浦口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速組織人員對(duì)轄區(qū)相關(guān)餐飲店進(jìn)行了摸底，并于7月20日上午對(duì)轄區(qū)內(nèi)3家華萊士炸雞門店開展了全覆蓋突擊檢查。
此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，執(zhí)法車輛3輛，重點(diǎn)檢查各門店加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料索證索票、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理等情況。
檢查過程中發(fā)現(xiàn)，浦口區(qū)華萊士部分門店存在環(huán)境衛(wèi)生不整潔、垃圾桶未加蓋、原材料儲(chǔ)存不規(guī)范、臺(tái)賬記錄不完整等問題。執(zhí)法人員要求門店負(fù)責(zé)人立即整改，現(xiàn)場(chǎng)開具了3份《責(zé)令改正通知書》，并督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期開展自查自糾，落實(shí)問題整改，誠信守法經(jīng)營。
浦口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展監(jiān)督檢查，進(jìn)行問題跟蹤，以“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)為契機(jī)，“身”入轄區(qū)，“心”至群眾，進(jìn)一步規(guī)范餐飲經(jīng)營行為，提升食品安全管理水平，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。
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